ปลาหมึกผัดไข่เค็มอร่อย ๆ Stir Fried squid with walt egg york

สวัสดีค่ะ เมนูนี้เด็ดมาก คุณสามีบอกอร่อยดี ที่เมืองไทย เขาเบื่อเมนูนี้กันรึยังคะ
แต่คนไกลบ้านอย่างเรา ยังไม่เบื่อค่ะ

พอดีไปตลาดเอเชีย ได้่ปลาหมึกแบบแช่แข้งเป็นตัว ๆ ใหญ่ ๆ 3 ตัว
ก็เลยมาทำเมนูโปรดของหลาย ๆ คนกันดีกว่า

ปลาหมึกผัดไข่เค็มจ๊ะ ขั้นตอนการทำมันแสนจะง่าย นี่ขนาดปลาหมึกไม่สด
ยังอร่อยขนาดนี้ ถ้าได้ปลาหมึกสด ๆ นี่ จะดีมากกว่าเนอ๊ะ

ใคร ๆ ก็ทำได้ค่ะ ไปซื้อเขาก้ให้ปลาหมึกมานิดเดียว ทำเองอร่อย
ได้ปริมาณเยอะแน่นอนค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ไข่แดงเค็ม 3 ฟอง

น้ำตาลทราย 1 ชช.

กระเทียมสับ 1 ชต.

น้ำมันหอย 1 ชต.

ซีดิ้วขาว 1 ชต.

ต้นหอม 1 ต้น

พริกชี้ฟ้าสีแดง 1 เม็ด

ขึ้นช่าย 1 ถ้วย

หอมใหญ่ 1/2 ลูก

ปลาหมึก 300 กรัม

น้ำพริกเผา 1 ชต.

น้ำมันพืช 1 ชต.

น้ำซุปไก่ 2 ชต.



Ingredients

3 salted egg york

1 tsp sugar

1 tbsp choped garlicd

1 tbsp Oyster sauce

1 tbsp soy sauce

1 green onion

1 red chili

1 cup chinese cerly

1/2 white onion

300 g squid

1 tbsp chili paste with soy bean oil

1  tbsp vegetable oil

2 tbsp chicken broth