ลูกชิ้นเนื้อโฮมเมด Thai Beef meatballs

วันนี้ตาชวนมาทำลูกชิ้นเนื้อวัวกันค่ะ สูตรนี้ปรับปรุงจากครั้งที่แล้ว
ครั้งนี้สูตรนี้ลงตัวกว่าอร่อยกว่าค่ะ

ลูกชิ้นทำเองปลอดสารพิษ ได้เยอะ อร่อยกว่าด้วยค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เนื้อวัยไม่ติดมัน 1000 กรัม

ผงแอดคอท 1 ชต.

น้ำ 1/2 ถ้วย

แป้งข้าวโพด 3 ชต.

ผงฟู 1 ชต.

น้ำมันพืช 1 ชต.

น้ำปลา 2 ชต.

ซีอิ้วขาว 1 ชต.

พริกไทย 2 ชต.

น้ำตาลทราย 1 1/2 ชต.

เกลือ 1 ชต.



Ingrdeitnts

Ground beef 1000 g

accord powder 1 tbsp

water 1/2 cup

corn starch 3 tbsp

baking powder 1 tbsp

vegetable oil 1 tbsp

fish sauce 2 tbsp

white pepper 2 tbsp

soy sauce 1 tbsp

sugar 1 1/2 tbsp

salt 1 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ยำถั่วพู (สูตรโบราณ) Thai Winged bean salad

หลายคนคงชอบยำรสจัดจ้านกันนะคะ วันนี้ตาทำยำถั่วพลู กุ้งสด รสชาติ
กลมกล่อมไม่เผ็ดจี๊ด ไม่เปรี้ยวจัด รสชาติอร่อย

สูตรที่ทำ ก็ต้องบอกว่ารสชาติกำลังดีอยากให้ลองทำกันค่ะ

ถั่วพูที่อเมริกาในร้านเอเชียก็ค่อนข้างหายากนะคะ นาน ๆ จะมีซักที แต่ถั่วพูที่ตาทำ
ตาปลูกเอง มาจากน้ำพักน้ำแรง ตัวเอง

ถั่วพูสด กรอบ หวาน กำลังกินเลยค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ถั่วพู 10-12 ผัก

กระเทียม 8 กลีบ

พริกขี้หนู 6 เม็ด

หอมแดงซอย 2 ชต.

กุ้งสด 100 กรัม

หมูสับ 50 กรัม

หัวกะทิสด 5 ชต.

น้ำตาลทราย 3 ชต.

น้ำพริกเผา 3 ชต.

น้ำมะนาวสด 3 ชต.

มะพร้าวคั่ว 3 ชต.

น้ำปลา 3 ชต.

ถั่วลิสงคั่วบด 3 ชต.

ไข่ต้ม ยางมะตูม 2 ฟอง

กุ้งแห้งป่น 3 ชต.

พริกแห้งทอด 10 เม็ด



กุ้งแห้งทอด 2 ชต.

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3 ชต.

หอมเจียว 2 ชต.



Ingredients

Winged bean 12

garlic 8 cloves

chili 8

shallots choped 2 tbsp

shrimp 100g

ground pork 50g

coconut milk 5 tbsp

sugar 3 tbsp

chili paste with soy bean oil 3 tbsp

lime juice 3 tbsp

toasted coconut 3 tbsp

fish sauce 3 tbsp

roasted penut 3 tbsp

boil eggs 2

grounc dried shrimp 2 tbsp

Fried dry chili 10

fried dry shrimp 2 tbsp

fried shallots 2 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

น้ำพริกปลาแซลมอน Thai chili dip with salmon

น้ำพริกปลาแซลมอน เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพอร่อยถูกปาก ทำง่าย กินอร่อย ดีต่อสุขภาพด้วยนะคะ
ทานกับผักสด

 กินกับข้าว หรือ
ข้าวเหนียวก็ อร่อย



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม

พริกอ่อน 2 เม็ด

พริกขี้หนู 10 เม็ด

หอมแดง 5 หัว

กระเทียม 10 กลีบ

น้ำตาลทราย 1 ชช.

น้ำมะนาว 3 ชต.

น้ำปลา 3 ชต.

(รสชาติเพิ่มเติมตามแต่ชอบค่ะ)



Ingredients

Salmon 200 g

Chili 10

shalotte 5

garlic 10 cloves

sugar 1 tsp

fish sauce 3 tbsp

Lime juice 3  tbsp



I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง (สูตรน่้ำมะขามเปียก) Thai spicy sauce for grill meatb...

น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรน้ำมะขามเปียก อร่อยมากค่ะ
จะจิ้มกับลูกชิ้นปิ้ง ลูกชิ้นทอด ลูกชิ้นนึ่ง ก็อร่อยทุกอย่าง

ทำแล้วเก็บใส่ขวดเก็บไว้ได้นานด้วยค่ะ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ลูกชิ้น 500 กรัม

น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ถ้วย

น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ถ้วย

พริกขี้หนู 8 เม็ด

กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ

กระเทียมดอง 3 หัว

น้ำกระเทียมดอง 3 ชต.

ซอสพริกศรีราชา 3 ชต.

พริกป่น 1 ชช. (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

แป้งข้าวโพด 1 ชต.

เกลือ 1 1/2 ชต.



Ingredients

Meatballs 500g

Tamarind Juice 1 1/2 cups

Plam sugar 1 1/2 cups

chili 8

garlic 8 cloves

Pickel garlic 3

pickel garlic juice 3 tbsp

Sriracha sauce 3 tbsp

grounc chili 1 tsp

corn starch 1 tbsp

salt 1 1/2 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ลูกชิ้นไก่โฮมเมด สูตรอร่อย Chicken Meatballs

ลูกชิ้นไก่ใครๆ ก็ทำได้ที่บ้านค่ะ เก็บไว้ทำก๋วยเตี๋ยว หรือ
นำไปปิ้งย่างกินกับน้ำจิ้มรสเลิศก็อร่อย



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เนื้ออกไก่ 1000 กรัม

ซีอิ้วขาว 2 ชต.

น้ำตาลทราย 11/2 ชต.

ผงแอทคอท 1/2 ชต.

พริกไทยป่น 1 ชช.

น้ำมันพืช 1 ชต.

ผงฟู 1 ชช.

เกลือ 1/2 ชต.

กระเทียมผง 1 ชช.

ผงปรุงรส 1 ชต.

น้ำ 3 ชต.



Ingredients

Chicken breast 2 lb

soy sauce 2 tbsp

sugar 1 1/2 tbsp

Accord powder 1/2 tsp

white pepper 1 tsp

vegetable oil  1 tbsp

bakeing powder 1 tsp

salt 1 tsp

garlic powder 1 tbsp

sesoning powder 1 tbsp

water 3 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส (ลูกชิ้นหมูเด้ง) Noodle with Pork meatballs

วันนี้ชวนทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใสทานกันจ๊ะ
วันก่อนทำลูกชิ้นหมูเด้งสูตรอร่อยไว้แล้ว คราวนี้เราก็มาทำก๋วยกินกันเถอะ

ทำไม่ได้ยากเย็นเลย ก๋วยเตี๋ยววันนี้เป็นลูกชิ้นน้ำใส ส่วนสำคัญก็คือ
น้่ำซุปก๋วยเตี๋ยว ที่ต้องใส ๆ แต่ได้รสชาติความอร่อย

ไปทำกันเลยค่ะ รับรองความอร่อยเช่นเคย



ส่วนประกอบเครื่องปรุง

ลูกชิ้นหมู 500 กรัม

เส้นหมี่ 200 กรัม

ถั่วงอก 200 กรัม

พริกป่น

น้ำส้มพริกดอง

ซีอิ้วดำหวาน

น้ำปลา

กระเทียมเจียว

ตั้งฉ่าย

ต้นหอมผักชีซอย

พริกไทย



Ingredients

Pork meatballs 500 g

noodle 200 g

bean sprouts 200 g

ground chili 1 tsp

chili in vinegar1tbsp

sweet soy sauce

fish sauce 1 tbsp

fried garlic 1 tbsp

dry cabbage 1 tbsp

caliander green onion choped 1 tbsp

white pepper 1 tsp

Soup







I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ลูกชิ้นหมูเด้ง อร่อยมาก Pork meatballs

ลูกชิ้นหมูเด้งสูตรนี้อร่อย เนื้อแน่น หนึบ ไม่มีแป้งผสม
รับรองความอร่อย เสร็จแล้วนำไปใส่ก๋วยเตี่ยวลูกชิ้นน้ำใส

ผัดกระเพราลูกชิ้น หรือ นำไปปิ้งเป็นลูกชิ้นปิ้งก็สุดแสนอร่อย
น้ำลายสอแล้วไปทำกันดีกว่าค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เนื้อหมู (ไม่เอามัน) 1000 กรัม

น้ำเย็น 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 2 ชต.

ซีอิ้วขาว 2 ชต.

แป้งข้าวโพด 1 ชต.

ผงแอดคอท 1 ชต.

พริกไทย 1 ชต.

เกลือ 1 ชต.

ผงฟู 1/2 ชต.



Ingredients

Pork meat 1000 g

cold water 1/2 cup

sugar 2 tbsp

soy sauce 2 tbsp

Corn starch 1 tbsp

Accord powder 1 tbsp

pepper powder 1tbsp

salt 1 tbsp

baking powder 1 tsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

วิธีเก็บใบกระเพรา ใบโหระพาไว้กินข้ามปี How to Freeze Thai Basil

คนไทยที่อยู่ต่างประเทศ หลาย ๆ คนก็คง อยากจะเก็บใบกระเพรา ใบโหระพา ไว้กินได้นาน ๆ นะคะ เพราะว่า ช่วงเข้าหน้าหนาว ต้นกระเพรา โหระพานี่ จะพากันตายจากไปหมด เราจะมีกินก็ตอนช่วงหน้าร้อน
แต่วันนี้ตานำวิธีที่ตาใช้สำหรับเก็บรักษากระเพรา และโหระพา ให้ได้ไว้กินนาน ๆ เมื่อเวลาหาไม่ได้ เช่นช่วงหน้าหนาว หรือ เราต้องขับรถไปไกลๆ เพื่อจะหาใบโหระพา หรือ กระเพรามาไว้ทำอาหาร โดยเฉพาะ ใบกระเพรา ไม่ค่อยมีขายนะคะในต่างประเทศ ส่วนมากจะปลูกเอง ปลูกแล้วมีผลผลิตเยอะ ก็นำมาเก็บแบบนี้แช่แข็งเก็บไว้ได้นานเป็นปีค่ะ