ขนมจีนน้ำเงี้ยว (Kanom Jeen Nam Ngeaw)

สวัสดีค่ะ ตาทำน้ำเงี๊ยวแบบไม่มีดอกงิ้ว นะคะ วันนี้หาเครื่องไม่ครบ ขาดเลือดหมู
ดอกงิ้ว ถั่วเน่า แต่สูตรที่ตาทำก็อร่อยไม่แพ้แม้เครื่องไม่ครบนะคะ

อยู่ไกลบ้านก็ต้องทำแบบที่เราพอหาเครื่องปรุงครบ ตามแบบฉบับคนไกลบ้านค่ะ แต่รสชาติ
อร่อยเหมือนเดิมค่ะ รับรอง



ส่วนผสม และเครื่องปรุง

เส้นขนมจีน 200 กรัม

กระดูกหมู 300 กรัม

เนื้อหมูบด 200 กรัม

มะเขือเทศ 2 ถ้วย

พริกแห้งแช่น้ำ 1/2 ถ้วย

ข่า 2 ชต.

ตะไคร้ 2 ชต.

รากผักชี 2 ชต.

หอมแดง 1/3 ถ้วย

กระเทียม 3 ชต.

น้ำตาลทราย 2 ชต.

กะปิ 1 ชช.

เกลือ 1 ชช.

เต้าเจี๊ยว 3 ชต.

น้ำปลา 4 ชต.

น้ำเปล่า 6 ถ้วย



Ingredients

Asian style noodle 200 g

Pork ribs 300 g

ground pork 200 g

cherrey tomato 2 cups

dried red chili 1/2 cup

Galangal 2 tbsp

Lemonglass 2 tbsp

Celantro stem 2 tbsp

Shalotte 1/3 cup

Galic 3 tbsp

Sugar 2 tbsp

Shrimp paste 1 tsp

salt 1 tsp

Soy bean paste 3 tbsp

Fish sauce 4 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ