วันจันทร์ที่ 26 กันยายน พ.ศ. 2559
กุนเชียงหมู (สูตรนี้อร่อยมาก) Thai Sweet Sausage
เชื่อว่าคนอยู่ไกลบ้าน คงคิดถึงกุนเชียงอร่อย ๆ ที่เมืองไทยแน่นอน อยู่ต่างประเทศ
หากุนเชียงอร่อย ๆ ไม่ค่อยเจอนะคะ มีก็ราคาแพงเหมือนกันนะ
จะขนมาจากเมืองไทยก็ลำบากนะคะ อเมริกาไม่ให่้เอาผลิตภัณฑ์ เกี่ยวกับหมูผ่านเข้ามา
ตม.เจอ โดนหนักแน่
ฉะนั้น วันนี้มาชวนทำกุนเชียงโฮมเมด อร่อย ๆ เก็บไว้ทานกันดีกว่า
รับรองว่าสูตรนี้อร่อยมากจริง ๆ ไม่แพ้ เจ๊เล็ก เจ๊เคียง หรือกุนเชียงโคราช ค่ะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
หมูติดมัน 1500 กรัม (1 1/2 กิโลกรัม)
น้ำตาลทรายแดง 1 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ชต.
ผงพะโล้ 1 ชช.
เหล้าจีน 5 ชต.
เกลือ 1 1/2 ชต.
ไส้สำหรับยัดหมู
Ingredients
Pork 1500 g
brown sugar 1 1/2 cup
corn starch 2 tbsp
Chinese five spice 1 tsp
chinese cooking wine 5 tbsp
salt 1 1/2 tbsp
sausage casing
I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.
* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade
*Please subscribe my channel. Thank you!
*Please comeback to visit my channel for more recipe every week
หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ
วันศุกร์ที่ 23 กันยายน พ.ศ. 2559
เอมพานาดาส (ไส้ไก่) Chicken Empanadas
เอมปานาดาส หรือพายของสเปน
มีหน้าตาคล้ายกับกะหรี่ปั๊บของบ้านเราชื่อ
มีความหมายสื่อถึงการห่อหุ้มด้วยแป้ง
มีต้นกำเนิดที่กาลิเซีย แคว้นหนึ่งในประเทศสเปน
ไส้ที่นิยมได้แก่ เนื้อ ทูน่า ซาดีน และไส้กรอกสเปน
ที่เรียกว่าโชลิโซ บางสูตรนำไปทอด บางสูตรนำไปอบ
ไส้ก็มีหลากหลาย สำหรับสูตรนี้ เป็นไส้ไก่ เหมือนไส้กะหรี่พั๊ฟบ้านเรา
จะได้ทานง่าย ๆ ตามแต่ชอบเลยค่ะ
วันนี้ทำให้ดูแบบครบสูตร ทั้งแป้ง และ ทั้งตัวไส้ไก่เลยค่ะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
ไก่อก 400 กรัม
มันผรั่ง 1 หัว
หอมใหญ่ 1 หัว
ซอสปรุงรส 3 ชต.
เนย 2 ชต.
พริกไทย 2 ชต.
ผงกะหรี่ 2 ชต.
น้ำตาลทราย 3 ชต.
เกลือ 1/2 ชต.
ส่วนผสมแป้ง
แป้งสาลีอเนิกประสงค์ 2 ถ้วย
เกลือ 1 ชช.
เนย 6 ชต.
ไข่ 1 ฟอง
น้ำเปล้า 4-6 ชต.
วันอาทิตย์ที่ 18 กันยายน พ.ศ. 2559
ผัดฉ่าปลาฉลาม สูตรนี้ต้องลอง Stir fried Spicy Shark
สวัสดีค่ะ วันนี้มาทำผัดฉ่าปลาฉลามเผ็ดร้อนเครื่องสมุนไพรไทย
ขอบอกว่าเกิดมาไม่เคยกินปลาฉลาม
พอดีเพื่อนเขาไปตกปลามา แล้วแบ่งปลาฉลามมาให้ชิ้นหนึ่ง คิดอยู่นาน จะกินดี หรือ
จะไม่กินดี
เพราะว่าเห็นอ่านเจอว่าปลาฉลามนี่เขาเหม็นคาวมาก ทำอาหารไม่อร่อย แต่ไหน ๆ
ก็ไม่เคยกิน ลองเอามาทำผัดฉ่า
ดีกว่า คิดว่าเครื่องสมุนไพรในเครื่องปรุงจะทำให้ดับคาวได้
แต่......ขอบอกว่า ปลาฉลามเป็นปลาที่อร่อยมากชนิดหนึ่งเลยค่ะ
ได้ลองทานมากับตัวเองแล้ว
ไม่คาวเลย ซักนิด จริง ๆ นี่ขนาดเอามาแช่แข็งไว้เป็นอาทิตย์ก่อนทำอาหาร
เนื้อปลาก็เหมือนเนื้อปลาทั่วไป ดีกว่าปลาบางชนิดด้วยค่ะ เขาไม่คาว เขาไม่เละ
เนื้อเด้ง ๆ ตึง ๆ แม้ว่าจะอุ่นในไมโครเวฟ
แล้ว เนื้อปลาที่ผัดก็ไม่เละเลยค่ะ ถือว่าเป็นปลาที่อร่อยใช้ได้เลย
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
เนื้อปลาฉลาม 500 กรัม
พริกไทยสด (ตาใช้พริกไทยในขวด) 1/2 ถ้วย
กระชายหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
ใบกระเพรา 1 ถ้วย
พริกขี้หนู เผ็ดตามชอบ ตาใช้ 1/2 ถ้วย
กรุเทียม 1/2 ถ้วย
ใบมะกรูด 10 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด พริกอ่อน 1 เม็ด
น้ำตาลปี๊บ 1 ชช.
น้ำมันพืช 1 ชต.
น้ำปลา 3 ชต.
น้ำมันหอย 3 ชต.
น้ำเปล่านิดหน่อย
Ingredients
Shark 500 g
fresh pepper 1/2 cup
fingerroot thin slice
Soly basil 1 cup
Chili 1/2 cup
garlic 1/2 cup
Kaffir lime leaves 10
Red chili 1
Palm sugar 1 tsp
Vegetable oil 1 tbsp
fish sauce 3 tbsp
Oyster sauce 3 tbsp
water 1 tbsp
I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.
* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade
*Please subscribe my channel. Thank you!
*Please comeback to visit my channel for more recipe every week
หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ
วันเสาร์ที่ 10 กันยายน พ.ศ. 2559
มะม่วง พานาคอตต้า Mango Panna cotta
พานาคอตต้า เป็นของหวาน สัญชาติอิตาลี เป็นของหวานที่ถูกใจอย่างมาก รสหวานนิดๆ
นุ่มละมุนลิ้น ใครได้ลองต้องติดใจแน่นอนค่ะ
ที่สำคัญน่าตาขนมหวานอิตาเลียนชนิดนี้เหมาะสำหรับจัดงานสังสรร หรือ
ทำทานกันในครอบครัว ชวนเด็ก ๆ มาทำกันค่ะ ทำง่าย ๆ
ขออนุญาต อธิบายเรื่องเจลาตินหน่อยค่ะ บางคนอาจจะงง
เจลาติน 4 แผ่นเล็ก = เจลาตินผง 1 ชต.
เจลาติน 2 แผ่นใหญ่ = เจลาตินผง 1 ชต.
ส่วนผสม
เจลาตินผง 2 ซอง (1ซอง=1 ชต.)
น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
เกลือ1/2 ชช.
กลิ่นวนิลา 1/2 ชต.
มะม่วง 2 ถ้วย
น้ำมะม่วง 1 ถ้วย (หรือใช้น้ำเปล่า ได้ค่ะ)
นมสด 1 ถ้วย
ครีม หรือ วิปปิ้งครีม เข้มข้น 2 ถ้วย
Ingredients
Gelatine 2 packs
1/3 cup sugar
a pinch of salt
Vanilla Extract 1/2 tbsp
Mango 2 cups
Whole milk 1 cup
Havy wipping cream 2 cups
I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.
* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade
*Please subscribe my channel. Thank you!
*Please comeback to visit my channel for more recipe every week
หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ
วันพฤหัสบดีที่ 8 กันยายน พ.ศ. 2559
สปาเก็ตตี้กระเพราหมูกรอบ Spaghetti with spicy crispy pork
ต่อเนื้อจากทำหมูกรอบไว้ เยอะมาก
งานนี้ก็มีแตกย่อยนำมาเป็นอาหารอย่างอื่นทานกันค่ะ วันนี้เสนอ
สปาเก็ตตี้ผัดกระเพราหมูกรอบ ใครชอบหมูกรอบห้ามพลาดเมนูเด็ดนี้เด็ดขาด
ทำง่ายมาก อร่อย แบบไทย ๆ มาผสมผสานกับเส้นสปาเก็ตตี้ให้ดูดีมีราคา
หน้าตาน่ารับประทาน
ใครได้ทานต้องติดใจค่ะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
หมูกรอบ 300 กรัม
เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 1 ถ้วย
กระเพราสด 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
กระเทียม 5-6 กลีบ
พริกขี้หนู 10 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ชช.
น้ำมันพืช 2 ชต.
น้ำปลา 2 ชต.
น้ำมันหอย 2 ชต.
Ingredients
Crispy prok 300 g
Spaghetti 1 cup
Holi basil 1 cup
red chili 2
chili 10
garlic 6 cloves
sugar 1 tsp
vegetable oil 2 tbsp
fish sauce 2 tbsp
Oyster sauce 2 tbsp
I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.
* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade
*Please subscribe my channel. Thank you!
*Please comeback to visit my channel for more recipe every week
หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ
งานนี้ก็มีแตกย่อยนำมาเป็นอาหารอย่างอื่นทานกันค่ะ วันนี้เสนอ
สปาเก็ตตี้ผัดกระเพราหมูกรอบ ใครชอบหมูกรอบห้ามพลาดเมนูเด็ดนี้เด็ดขาด
ทำง่ายมาก อร่อย แบบไทย ๆ มาผสมผสานกับเส้นสปาเก็ตตี้ให้ดูดีมีราคา
หน้าตาน่ารับประทาน
ใครได้ทานต้องติดใจค่ะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
หมูกรอบ 300 กรัม
เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 1 ถ้วย
กระเพราสด 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
กระเทียม 5-6 กลีบ
พริกขี้หนู 10 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ชช.
น้ำมันพืช 2 ชต.
น้ำปลา 2 ชต.
น้ำมันหอย 2 ชต.
Ingredients
Crispy prok 300 g
Spaghetti 1 cup
Holi basil 1 cup
red chili 2
chili 10
garlic 6 cloves
sugar 1 tsp
vegetable oil 2 tbsp
fish sauce 2 tbsp
Oyster sauce 2 tbsp
I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.
* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade
*Please subscribe my channel. Thank you!
*Please comeback to visit my channel for more recipe every week
หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ
วันศุกร์ที่ 2 กันยายน พ.ศ. 2559
เนื้อเอ็นตุ๋น Thai Beef Stewed
เนื้อ เอ็นตุ๋น หอมเครื่องยาจีน เนื้อ เอ็นนุ่มเปื่อย
ละลายในปาก แหม ใคร ๆ ก็ชอบ แต่คนไม่ทานเนื้อ ก็เปลี่ยนเป็นหมูนะคะ
สำหรับคนไกลบ้านอย่างตา ต้องทำเองเท่านั้นถึงจะได้กินค่ะ
นอกจากได้ทำเป็นเกาเหลาแล้ว จะทำเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ก็ได้อีกเมนูค่ะ
ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เติมพริกป่น พริกน้ำส้มให้แซบๆ อร่อยลืมค่ะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
เนื้อ เอ็น 1000 กรัม
ลูกผักชี 3 ชต.
พริกไทยดำ 3 ชต.
กระเทียม2 หัวใหญ่
รากผักชี 3 ก้าน
ข่า 1 ชิ้นใหญ่
ใบกระวาน 5 ใบ
อบเชย 4-5 ก้าน
ใบเตย5 ใบ
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
ก้านขึ้นช่าย 5 ก้าน
น้ำตาลกรวด 2 ชต.
กระเทียมดอง 3 หัวพร้อมน้ำ 4-5 ชต.
ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วย
น้ำมันหอย 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 1/3 ถ้วย
ซอสปรุงรส 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่าสำหรับต้ม
Ingredients
Beef 1000 g
calantro seed 3 tbsp
peppercorn 3 tbsp
garlic 15 cloves
celantro stemed 3 tbsp
galangal 1 pice
bay leave 5
connamon 5 picese
pandan leave 5
white onion 1
sugar candy 2 tbsp
Pickle garlic 3 with juice 4 tbsp
soy sauce 1/2 cup
Oyster sauce 1/2 cup
fish sauce 1/3 cup
sesoning sauce 1/2 cup
water 3 littles
I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.
* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade
*Please subscribe my channel. Thank you!
*Please comeback to visit my channel for more recipe every week
หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ
ละลายในปาก แหม ใคร ๆ ก็ชอบ แต่คนไม่ทานเนื้อ ก็เปลี่ยนเป็นหมูนะคะ
สำหรับคนไกลบ้านอย่างตา ต้องทำเองเท่านั้นถึงจะได้กินค่ะ
นอกจากได้ทำเป็นเกาเหลาแล้ว จะทำเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ก็ได้อีกเมนูค่ะ
ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เติมพริกป่น พริกน้ำส้มให้แซบๆ อร่อยลืมค่ะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
เนื้อ เอ็น 1000 กรัม
ลูกผักชี 3 ชต.
พริกไทยดำ 3 ชต.
กระเทียม2 หัวใหญ่
รากผักชี 3 ก้าน
ข่า 1 ชิ้นใหญ่
ใบกระวาน 5 ใบ
อบเชย 4-5 ก้าน
ใบเตย5 ใบ
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
ก้านขึ้นช่าย 5 ก้าน
น้ำตาลกรวด 2 ชต.
กระเทียมดอง 3 หัวพร้อมน้ำ 4-5 ชต.
ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วย
น้ำมันหอย 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 1/3 ถ้วย
ซอสปรุงรส 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่าสำหรับต้ม
Ingredients
Beef 1000 g
calantro seed 3 tbsp
peppercorn 3 tbsp
garlic 15 cloves
celantro stemed 3 tbsp
galangal 1 pice
bay leave 5
connamon 5 picese
pandan leave 5
white onion 1
sugar candy 2 tbsp
Pickle garlic 3 with juice 4 tbsp
soy sauce 1/2 cup
Oyster sauce 1/2 cup
fish sauce 1/3 cup
sesoning sauce 1/2 cup
water 3 littles
I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.
* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade
*Please subscribe my channel. Thank you!
*Please comeback to visit my channel for more recipe every week
หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ
สมัครสมาชิก:
บทความ (Atom)