เอมพานาดาส (ไส้ไก่) Chicken Empanadas

เอมปานาดาส หรือพายของสเปน

มีหน้าตาคล้ายกับกะหรี่ปั๊บของบ้านเราชื่อ

มีความหมายสื่อถึงการห่อหุ้มด้วยแป้ง

มีต้นกำเนิดที่กาลิเซีย แคว้นหนึ่งในประเทศสเปน

ไส้ที่นิยมได้แก่ เนื้อ ทูน่า ซาดีน และไส้กรอกสเปน

ที่เรียกว่าโชลิโซ บางสูตรนำไปทอด บางสูตรนำไปอบ

ไส้ก็มีหลากหลาย สำหรับสูตรนี้ เป็นไส้ไก่ เหมือนไส้กะหรี่พั๊ฟบ้านเรา

จะได้ทานง่าย ๆ ตามแต่ชอบเลยค่ะ

วันนี้ทำให้ดูแบบครบสูตร ทั้งแป้ง และ ทั้งตัวไส้ไก่เลยค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ไก่อก 400 กรัม

มันผรั่ง 1 หัว

หอมใหญ่ 1 หัว

ซอสปรุงรส 3 ชต.

เนย 2 ชต.

พริกไทย 2 ชต.

ผงกะหรี่ 2 ชต.

น้ำตาลทราย 3 ชต.

เกลือ 1/2 ชต.



ส่วนผสมแป้ง



แป้งสาลีอเนิกประสงค์ 2 ถ้วย

เกลือ 1 ชช.

เนย 6 ชต.

ไข่ 1 ฟอง

น้ำเปล้า 4-6 ชต.