ไข่พะ

่่่้้

สวัสดีคะ วันนี้ตาทำไข่พะโล้สูตรโบราณ (เหมือนคนทำ 55555)
เมนูไข่พะโล้นี้ ไม่มีเบื่อ ไม่มีการถูกลืม ไปจากอาหารไทยเรานะคะ ทำกี่ที
ก็หมดหม้อทุกที ยิ่งไข่พะโล้ รออุ่น หลังจาก 2-3 ครั้ง พอน้ำเขางวด ๆ ไข่ จะแข็ง ๆ
โอ๊ยนั่นแหละ สุดยอด วันนี้ตาใส่หมูสามชั้น กับ เต้าหู้ อร่อยมากมาย
กินกับข้าวสวยร้อน ๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมเนอ๊ะ

พร้อมแล้วเราไปดูส่วนผสมกับเครื่องปรุงกันเลยคะ วิธีทำอยู่ใน Video แล้วนะคะ

ไข่พะโล้

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ไข่ต้ม 5 ฟอง

หมูสามชั้น 400 กรัม

เต้าหู 300 กรัม

กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำรวมกัน 2 ชต.

น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย

ซีอิ้วขาว 2 1/2 ชต.

ซอสปรุงรส 2 ชต.

ซีอิ้วหวาน  3 ชต.

ผงพะโล้ 1 ชต.

ป๋วยกัก (ดอกจันทร์) 3 ดอก

อบเชน 2 ก้าน

น้ำเปล่า 2 ถ้วย

น้ำมันพืช 1 ชต.

Ingredients

5 hard boiled eggs

400 g chunked pork belly

300 g deep fried tofu

2 tbs. pounded together coriander root, garlic and white pepper

Seasonings

1/2 cup palm sugar

2 ½ tbs. Soy  sauce

2 tbs. seasoning sauce

3 tbs. dark soy sauce

3 Chinese star aniseed

2 Cinamon stemed

1 tgbsp vegetable oil

1 tbsp Chinese five spices

2 cups water

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

พายไก่ Chicken Pie

สวัสดีคะ พายไก่ร้อน ๆ มาแล้วคะ ทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องไปซื้อคะ ไส้เต็ม ๆ
ทานกับชาร้อน กาแฟ หรือเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น ก็ได้นะคะ

ส่วนผสมนิดเดียว ทำง่ายมากคะ ตามีวิธีห่อหลากหลายแบบมาฝากเพื่อน ๆ ด้วยนะคะ
ลองทำดูคะ



เครื่องปรุงส่วนผสมพายไก่

แป้งชั้นพาย 1 กล่อง

มันฝรั่ง 1 ลูก

ไก่สับ 250 กรัม

หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก

น้ำตาลทราย 5 ชต.

ผงกะหรี่ 2 ชต.

ซีอิ้วขาว 3 ชต.

เนย 2 ชต.

ไข่ ไก่ 1 ฟอง

ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง Rice Noodle with Five Spices

สวัสดีคะ ก๋วยเตี๋ยวหลอดอร่อยมากคะ ลองทำดูนะคะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง ก๋วยเตี๋ยวหลอด
แผ่นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
หมูสับ 200 กรัม (หมูสามชั้น)
กุ้งแห้ง 3 ชต.
ผงพะโล้ 1 ชต.
เห็ดหอมแช่น้ำ 3 ดอก
เต้าหู้ปลา เต้าหู้แข็ง 1/2 ถ้วย
หัวไชโป๊วหวาน สับ 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
กระเทียมสับ 2 ชต.
น้ำมันพืช 2 ชต.
ซอสปรุงรส ผาเขียว
ซีอิ้วขาว 2 ชต.
ซีอิ้วหวานดำ 3 ชต.
พริกไทยป่น 1 ชชฬ
ซอสหอยนางรม 3 ชต.
น้ำตาลทรายแดง 2 ชต.
อบเชย ป๋วยกั๊ก ดอก
ถั่วงอก 2 ถ้วย
ผักชี 2 ต้น
หน่อไม้ 1/2 ถ้วย
Ingredients
Noodle 1 pack
ground pork 200 g
dried shrimp 1/2 cup
spices pa loo 1 tbsp
dried Mushrนนท 2
Hard Tofu 1 pieces
 dried radish 1/2 cup
water 1 cup
garlic 2 tbsp
vegetable oil 2 tbsp
Soy sauce 3 tbsp
sweet soy sauce 3 tbsp
Oyster sauce  3 tbsp
sugar 3 tbsp
chinese cooking wine 1 tbsp
bean sprouts 1 lb
carainder 3 tbsp
bamboo shoot 1/2 cup
I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe with your friends.
* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade
*Please subscribe my channel. Thank you!
*Please comeback to visit my channel for more recipe every week
หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ผัดซีอิ้ว Stir fried Noodle with black soy sauce (Pad See Ew)

ผัดซีอิ้ว
ผัดซีอิ้วหมู

 วันนี้เสนอเมนูง่ายสุด ๆ ลองทำกันดูนะคะ

Thai soy sauce fried Noodles

A Typical dis in Thailand, You can find this menu every corner in Thailand.
Thick rice noodles fried with black soy sauce to get smell and taste of it. It
can be mixed with chicken , pork.,  seafood and also Vegetable



Ingredients

 for 2 portions

300 g wide rice noodle

250 g pork thinly sliced

200 g Chinese kale cut into bite sized

2 eggs

2 tbsp Chopped Garlic

2 TBSP Cooking sauce

2 tbsp Oyster sauce

1 tbsp sugar

1 thbsp black soy sauce

3 tbsp vegetable oil



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เส้นใหญ่ 300 กรัม

หมูหมัก 250 กรัม

คะน้า 300 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

กระเทียม 2 ชต.

ซอสปรุงรส 2 ชต.

น้ำมั้นหอย 2 ชต.

ซีอิ้วดำ 1 ชต.

น้ำตาลทราย 1 1/2 ชต.

น้ำมันพืช 2 ชต.

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

ปลาทอดผัดพริกสามรส Deep fried fish with Chili sauce

สวัสดีคะ วันนี้ตาทำของโปรดของคุณสามีคะ
เป็นปลาทอดพริกสามรส รับรองคะว่าสูตรนี้ ต้องถูกปากคนที่บ้านแน่นอนเลยคะ

และถ้าต้องการทำให้เด็ก ๆ ทานก็ได้นะคะ เพียงแต่ไม่ต้องใส่พริก เท่านั้นเอง รสชาด
ก็จะหวาน  เปรี้ยว เค็ม กลมกล่อมคะ

แถมวิธีการไม่ยากเลย ทำแป๊บเดียวเสร็จคะ ทานกับข่าวสวยร้อน ๆ หมดหม้อไม่รู้ตัวนะเออ




ส่วนผสมเครื่องปรุง

ปลา แล้วแต่ชอบเลยคะ 4 ชิ้น

พริกขี้หนู 10 เม็ด

กระเทียม 2 ชต.

ใบโหระพา 1/2 ถ้วย

แป้งโกกิ หรือแป้งมัน 1/2 ถ้วย

น้ำปลา 3 ชต.

น้ำมันหอย 3 ชต.

น้ำมะขามเปียจก 3 ชต.

น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย

น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย



Ingredeints

Fish (Tilapia) 4 pieces

Chili 10 Grain

Garlic 2 tbsp

Thai basil or Italian basil 1/2 cup

topioca Flour 1/2 cup

fish sauce 3 tbsp

Tamarind Juice 3 tbsp

Oyster sauce 3 tbsp

cooking oil 1 cup

Pluam Sugar 1 cup

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

กระเพาะปลาน้ำแดง Fish Maw soup

่่่

เครื่องปรุงกระเพาะปลา

กระเพาะปลา 1 ถุง

เห็ดหอมแช่น้ำ 5 ดอก

เนื้อปู 1/2 ถ้วย

น้ำซุป 4 ถ้วย

ไข่นำกระทา 1 กระป๋อง

น้ำตาลทราย 2 ชต.

เหล้าจีน 2 ชต.

ซีอิ้วขาว 3 ชต.

น้ำมันงา 1 ชต.

น้ำมันหอย 3 ชต.

พริกไทย 1 ชต.

แป้งมัน หรือ แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย

หน่อไม้ต้ม 1/2 ถ้วย

ซอสปรุงรส ตราภูเขาทอง 1 1/2 ชต.

ผักชี 2 ต้น

ปีกไก่ 6 ปีก





 Ingredients

Dried Fish Maw

Dried Musroom 5

crap meat 1/2 cup

Chicken stock 4 cups

Quial eggs 1 can

Chinese cooking wine 2 tbsp

Thin Soy sauce 3 tbsp

Saseme oil 1 tbsp

Oyster sauce 3 tbsp

 white pepper 1 tbsp

topioca flour 1/2 cup

bamboo shoot 1/2 cup

Seasoning sauce 1 1/2 tbsp

cerainder 2 tbsp
I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe with your friends.
* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade
*Please subscribe my channel. Thank you!
*Please comeback to visit my channel for more recipe every week
หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

Paris & What I eating in Paris ตุ๊กตาพาชิม

What I eating in Paris พาไปกินอาหารในกรุงปารีสกันคะ

ผัดเผ็ดเนื้อสับใส่หน่อไม้ "Ster fried Spicy Beef with Bamboo

สวัสดีคะ ผัดเผ็ดเนื้อ ก็เป็นอาหารโปรดจองตาคะ ทำบ่อยมาก
กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อย เครื่องปรุงก็นิดเดียว เวลานึกอะไรไม่ออกก็นี่เลยคะ
ผัดเผ็ดเนื้อแบบนี้

กินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เนื้อสับ 200 กรัม

น้ำมันพืช 2 ชต.

พริกขี้หนู 10 เม็ด

กระเทียม สับ 2 ชต.

น้ำปลา 2 ชต.

น้ำมันหอย 2 ชต.

น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชช.

น้ำเปล่า 3 ชต.

ใบโหระพา 1 ถ้วย



Ingredient

Ground Beef 200 g

Vetable oil 2 tbsp

Chili 10

Garlic 2 tbsp

fish sauce 2 tbsp

Oyster sauce 2 tbsp

Plaum Sugar 1/2 tsp

water 3 tbsp

Thai Basil 1 cup

I hope you like this video!It would mean so much to me if
you shared this recipe with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ราดหน้าเกี๊ยวกรอบหมูนุ่ม Crispy wonton in thick gravy

  สวัสดีคะ วันนี้มีเมนูง่าย ๆ อร่อย ๆ เหมาะเป็นมื้อกลางวัน หรือ มื้อค่ำ
ก็ดีนะคะ เป็นราดหน้าหมูนุ่มคะ ตาไม่มีเส้นใหญ่ เส้นหมี่ก็ไม่มี
เปิดเจอตู้แช่แข็งเจอแผ่นเกี๊ยว ก็เอามาทอดเป็นเส้น แทนหมี่กรอบ ราดหน้า อร่อยคะ
รับรอง  ส่วนหมู ตาก็หมักเป็นหมูนุ่ม แหม๊  พอเคี๊ยวเท่านั้นแหละ มันนุ่ม
อร่อยจริง ๆ คะ รับรองเลย หากใครต้องการสูตรหมูหมักนุ่ม ๆ แบบที่ตาเอามาทำ
ราดหน้าวันนี้ เดี๋ยวจะแปะลิงค์ เอาไว้ให้นะคะ ทำง่ายคะ

ส่วนผสมเครื่องปรุง

แป้งแผ่นห่อเกี๊ยว 20 แผ่น

หมู 500  กรัม

แป้งมัน 3 ชต.

น้ำ 1/2 ถ้วย

ซีอิ้วขาว 2 ชต.

ซอสปรุงรส ผาเชีว 1 ชต.

พริกไทป่น 1 ชต.

น้ำตาลทรายแดง 1 ชต.

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำซุป 4 ถ้วย


  Ingredient

Pork 500 g

Tapioca flour 3 tbsp

wonton 20

water 1/2 cup

Thin soy sauce 2 tbsp

Golden Mouthin sauce 1 tbsp

White pepper 1 tbsp

Brown sugar 1 tbsp

1 egg

Chicken stock 4 cups


I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this
recipe with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

หมักหมูนุ่ม soften and tender Pork

ส่วนผสมเครื่องปรุง

หมู 500  กรัม

แป้งมัน 3 ชต.

น้ำ 1/2 ถ้วย

ซีอิ้วขาว 2 ชต.

ซอสปรุงรส ผาเชีว 1 ชต.

พริกไทป่น 1 ชต.

น้ำตาลทรายแดง 1 ชต.

ไข่ไก่ 1 ฟอง


  Ingredient

Pork 500 g

Tapioca flour 3 tbsp

water 1/2 cup

Thin soy sauce 2 tbsp

Golden Mouthin sauce 1 tbsp

White pepper 1 tbsp

Brown sugar 1 tbsp

1 egg

 I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe with your friends.
* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade
*Please subscribe my channel. Thank you!
*Please comeback to visit my channel for more recipe every week
หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

วิธีทำน้ำพริกแกงเขียวหวาน

วันนี้ทำเครื่องแกงเขียวหวานเองเลยคะ เก็บใส่ช่องแช่แข็งเก็บไว้ได้นานคะ
ส่วนผสมเครื่องแกง

น้ำพริกแกงเขียวหวาน

พริกชี้ฟ้าเขียว 1 ถ้วย

พริกขี้หนูเขียว 1 ถ้วย

ข่า 2 ชต.

ตะไคร้ 2 ต้น

ผิวมะกรูด 2 ชต.

หอม 6 หัว

กระเทียม garlic

กะปิ 1 ชต.

  ราก หรือ ก้านผักชี 3-4 ราก

พริกไทยขาว 1 ชต.

เม็ดยี่หร่าป่น 2 ชต.

ลูกผักชีป่น 2 ชต.

เกลือ 1 ชต.





Ingredients

Thai green chili 1  cup

Serrano Peppers 1 cup

Galangal 2 tbsp

Lenongrass 3 tbsp

Kaffir lime peel 2 tbsp

Shallots 6

Garlic 3 tbsp

shrimp paste 1 tbsp

White peppercorn 1 tbsp

Ground cumin seed 2 tbsp

Ground cilantro seed s 2 tbsp

salt 1 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if
you shared this recipe with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

Asparagus stir fried with shrimp ผัดหน่อไม้ฝรั่งกุ้ง

สวัสดีคะ ครัวตุ๊กตา ทำ ผัดหน่อไม้ฝรั่งใส่กุ้งคะ รับรองว่า เมนูนี้ต้อง อร่อยกินกับข้าวสวยร้อน ๆนะคะ
กุ้ง 200 กรัม
หน่อไม้ฝรั่ง 300 กรัม
กระเทียมสับ 1 ชต.
น้ำตาลทราย 1 ชช.
น้ำมันพืช 2 ชต.
น้ำมันหอย 2 ชต.
ซีอิ้วขาว 1 ชช.
พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
มันกุ้งเสวย (ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้นะคะ) 1 ชต.

Ingredients
Asparagus 1 lb
shrimp 200 g
chopped garlic 1 tbsp
sugar 1 tbs
vegetable oil 2 tbsp
Oyster sauce 2 tbsp
Thin soy sauce 1 tsp
chili 1
Shrimp paste 1 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe with your friends.
* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade
*Please subscribe my channel. Thank you!
*Please comeback to visit my channel for more recipe every week
หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

เกี๊ยวน้ำ Wonton Soup

เกี๊ยวน้ำแบบเร่งด่วน

หมูสามชั้นผัดพริกขิง Pork Prik King

สวัสดีคะ วันนี้ตา ทำ หมู ผัดพริกขิงนะคะ เป็นหมูสามชั้น
กินกันแบบไม่กลัวอ้วน เพราะว่า ทำหมูผัดพริกขิง
ถ้าเป็นหมูสามชั้นจะอร่อยกว่าหมูเนื้อ

เพราะว่า เขาจะนุ่มกว่า ทำง่าย ๆ คะ พริกแกงก็ตำเอง รับรองหอมเครื่องแกงและก็ห๊อม
หอมคะ อร่อยกว่าพริกซื้อแน่นอน

ถ้าใครอยากรู้วิธีทำน้ำพริกแกงเผ็ด เดี๋ยวจะทำลิงค์ไว้ให้นะคะ

ไปดูส่วนผสมกับเครื่องปรุงกันเลยคะ



หมู 200 กรัม

พริกแกงเผ็ด 2 ชต.

ถั่วผักยาว 1 ถ้วย

น้ำมันพืช 2 ชต.

น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.

น้ำปลา 1 1/2 ชต.

ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ชต.

พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

Ingredients

Pork 200 g

red chili paste 2 tbsp

green bean 1 cup

Vegetable oil 2 tbsp

Palum sugar 1 tbsp

fish sauce 1 1/2 tbsp

Kiffer lime slide 1 tbsp

red chili

I hope you like this video!It would mean so much to me if
you shared this recipe with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ



คลิป วิธีการทำน้ำพริกแกงเผ็ด
กดที่นี่นะคะhttps://www.youtube.com/watch?v=yEs8GpGOFcQ

ต้มโคล้งปลาแซลมอน Sour and Spicy soup with Salmon

สวัสดีคะ  ถ้าเอ่ยชื่อต้มยำ
หลายคนก็คงต้องรู้จักกันดีเนอ๊ะ แต่หลายคนไม่ค่อยพูดถึงต้มโคล้ง กันซักเท่าไหร่

คิดว่า ต้มโคล้งก็อร่อยไม่แพ้ต้มยำเลยนะคะ ตาอยากกินต้มโคล้งปากรอบ
แต่หาปลากรอบไม่ได้ เลยคิดว่า ลองทำต้มโคล้งปลาแซลมอนดูก็คงอร่อยดี

แล้วก็ไม่เสียแรงทำคะ อร่อยมาก ซดตล่องคอมาก ตอนหน้าหนาวนี่ีนักเลย

ส่วนผสมก็ เหมือนต้มยำทั่วไป แต่ไม่ใส่นมสด หรือ ไม่ได้ใช้น้ำมะนาว
แต่ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ก็ได้รสชาดอร่อยแตกต่างกันไป





ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ปลาแซลมอน 1 ชิ้น

รากผักชี หรือ ก้านผักชี  3 ก้าน

ข่า 3 ชิ้น

ตะไคร้ 2 ต้น

ใบมะกรูด 5 ใบ

หอมแดง 5 หัว

ฟักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย

ผักชี 1/2 ถ้วย

พริกขี้หนูแห้งทอด 10 เม็ด

น้ำเปล่า 3 ถ้วย

น้ำมะขามเปียก 4 ชต.

น้ำปลา 5 ชต.

Ingredients

salmon 200 g

galangal 3 slide

lemongrass 2

Kiffer lime leaf  5 leaves

shallots  5

cariander 2

Roasted Dried Chilli 10

water 3 cups

Tamarin sauce 4 tbsp

fish sauce 5 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if
you shared this recipe with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

แกงเผ็ดเป็ดย่าง Roasted Duck Red Curry

สวัสดีคะ แกงเผ็ดเป็ดย่างก็เป็นอีกเมนูที่ทุกคนคงชอบกันนะคะ
วันนี้ตาซื้อเป็ดมาแกง ครึ่งตัว ที่อเมริกา ขายอยู่ที่ $ 8.99
ครึ่งตัวก็ทำได้แกงหม้อใหญ่อยู่นะคะ

น้ำพริกแกงเผ็ด ตาก็ตำเองเลยคะ หากต้องการดูวิธีการทำน้ำพริกแกงเผ็ด เดี๋ยวจะ 
Link เอาไว้ให้นะคะ เครื่องปรุงก็ไม่มากนะคะ วิธีการทำอยู่ในวีดีโอแล้วจ๊ะ

 

เครื่องปรุง

เป็ดย่าง ครึ่งตัว

น้ำมันพืช 2 ชต.

กระทิ 1 กระป๋อง

พริกแกงเผ็ด 3 ชต.

สับปะรด 2 ชิ้น

มะเขือเทศลูกเล็ก 10 ลูก

ใบโหระพา 2 ก้าน

ใบมะกรูด 3 ใบ

น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.

น้ำปลา 2 ชต.

น้ำ 1 ถ้วย

 Ingredients

Roasted Duck 1/2

vegetable oil 2 tbsp

cocomut milk 1 can

Chili paste 3 tbsp

pineapple 1 can

cherry tomatoes 10

Thai basil 1 cup

Kiffer lime leaf 3

Palum sugar 1 tbsp

fish sauce 2 tbsp

water 1 cup

I hope you like this video!It would mean so much to me if
you shared this recipe with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ปลานิลผัดขึ้นฉ่าย Stir Fried Fish with Chinese Celery

ปลานิลผัดขึ้นฉ่าย

เครื่องปรุง

ปลานิล 1 ตัว

แป้งสาลีอเนกประสงค์ หรือแป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย

น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1 ชต.

เต้าเจี้ยว 1 ชต.

น้ำเปล่า 3 ชต.

กระเทียมสับ 1 ชต.

ขิงซอย 2 ต.

พริกขี้หนู หรือพริกชี้ฟ้า 1 ชต.

ผักขึ้นฉ่าย 1 ถ้วย

น้ำมันงา 1 ชช.


Ingredients

Fish 200 g

All - purpose flour 1 cup

Cooking oil 2 cups

Sugar 1 tbsp

soy bean sauce 1 tbsp

water 3 tbsp

Garlic chopped 1 tbsp

Ginger 2 tbsp

chili 1 tbsp

Chainese Celery 1 cup

Sesame oil 1 tsp



I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ไก่ผัดน้ำพริกเผา Stir Fried Chicken with Roasted Chili Paste

สวัสดีคะ วันนี้เอาอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คนมาฝากกันคะ เป็นไก่ผัดน้ำพริกเผา
ทำกันแบบง่ายสุด ๆ ไม่ได้ทำน้ำพริกเผาเองนะคะ แต่ก็อร่อยสุด ๆ เลยคะ

เครื่องปรุง วิธีการทำก็ง่ายมาก  ถ้าชอบเผ็ดก็เพิ่มพริกขี้หนูลงไปได้นะคะ
วิธีการทำอยู่ใน Video แล้วนะคะ



ไก่ผัดน้ำพริกเผา

เครื่องปรุง

ไก่ 200 กรัม

น้ำพริกเผา 3  ชต.

พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด

เมล็ดมะม่วงหิมพาน 1 ถ้วย

น้ำมันพืช 2 ชต.

กระเทียมสับ 1 ชต.

ใบโหรพา 1 ก้าน





Ingredients

Chicken 200 g

Rosted Chili Paste 3 tbsp

Cashew nut 1 cup

Vegetable oil 2 tbsp

Garlic 1 tbsp

Thai Basil 1/2 cup




I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this
recipe with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ผัดฟักทองใส่ไข่ Stir fried Squash with Eggs

สวัสดีคะ วันนี้ตาทำผัดฟักทองใส่ไข่ เครื่องปรุง ง่าย ๆ หาได้ในต่างประเทศนะคะ
อร่อย ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เมนูนี้ เด็ก ๆ คงชอบทานกันนะคะ

วิธีการทำไม่ยุ่งยากเลยคะ วิธีทำอยู่ ใน Video แล้วนะคะ




Stir fried Squash with egg

it is and easy menu for everyone and also easy to find ingredients, just pumpkin
and egg.  Eating it with steamed rice it will be make you enjoy your meal
YUM!!!!!





Ingredients!

500 g buttercup squash cut into bite size

150 g Pork thin slice

2 eggs

2 tbsp chopped Garlic

1 tbsp Thin soy sauce

2 tbsp Oyster sauce

1 tbsp sugar

2 tbsp vegetable oil

1/2 cup water

1 stem Thai basil



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ฟักทอง ครึ่งลูก

เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 1/2 ถ.

ไข่ 2 ฟอง

กระเทียม 2 ชต.

ซีอิ้วขาว 1 ชต.

น้ำมันหอย 2 ชต.

น้ำตาลทราย 1 ชต.

น้ำมันพืช 2 ชต.

น้ำ 1/2 ถ้วย

ใบโหระพา 1 ก้าน เด็ดใบ

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this
recipe with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week


หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like  ช่วยกด
Subscribe เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

แกงเนื้อใส่ฟักทอง Beef Curry with Squash

สวัสดีคะ พูดถึงแกงเผ็ด ก็ต้องมีชื่อแกงเนื้อรวมอยู่ในแกงโปรดของทุก ๆ คนแน่
ส่วนตัวแล้วชอบทำแกงเนื้อคะ แต่จะใส่ผักอะไรก็แล้วแต่ว่าจะหาผักอะไรมา
วันนี้ได้ฟักทอง เลยทำแกงเนื้อใส่ฟักทองคะ น้ำพริกแกงเผ็ด ก็ทำเองคะ ถ้าใครสนใจ
เดี๋ยวจะทำลิงค์ไว้ให้กันนะคะ ทำไม่ยากคะ วิธีการทำอยู่ในคลิด Video แล้วนะคะ
หวังว่าทุกคนคงชอบกันนะคะ



Ingredients

Buttercup squash___1 lbs

2. beef___1 lbs

3. Thai red curry paste___2.5 oz

(red curry paste recipe:

4. fish sauce___4 tbsp (go easy if your curry paste is already salty)

5.paum sugar 5 tbsp

6. coconut cream___3/4 cup

7. coconut milk___1 cup

8. water___1 cup

9. kaffir lime leaves___4-5

10. serrano peppers___3.5 oz

11. Thai basil___1 oz

เครื่องปรุง

1. ฟักทองหั่น  1 ถ้วย

2. เนื้อสดหั่น 500 กรัม

3. น้ำพริกแกงเผ็ด 4 ชต.

(สูตรน้ำพริกแกงเผ็ด:
https://www.youtube.com/watch?v=yEs8GpGOFcQ

4. น้ำปลา___4 ช้อนโต๊ะ (ถ้าน้ำพริกแกงเค็มอยู่แล้ว ก็อย่าใส่เยอะค่ะ)

5 น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.

6. หัวกะทิ_3/4 ถ้วยตวง

7. หางกะทิ_1 ถ้วยตวง

8. น้ำเปล่า_1 ถ้วยตวง

9. ใบมะกรูด_4-5 ใบ

10. พริกชี้ฟ้า_1 เม็ดใหญ่

11. ใบโหระพา_1 ถ้วย

แกงพะแนงหมู Panang Curry with Pork

Panang Curry

Panang Curry is one of Thai curry that famous around the world.

It has mellow and delicious flaveor all nations.

And it is not hard to make at all.

So I would recommend you to follow this easy step.



สวัสดีคะ แกงพะแนงเป็นแกงอย่างหนึ่งที่ขึ้นชื่อ ติดปากทุกคน ไม่ว่าจะเป็นคนไทย หรือ
คนต่างชาตินะคะ ทานง่าย หาซื้อได้ตามร้านข้าวแกงด้วย

แต่วันนี้ เราจะมาทำกินกันเองคะ โดยน้ำพริกแกงก็จะทำเองด้วย ดูซิว่าจะอร่อย แค่ไหน
ถ้าสนใจวิธีการทำน้ำพริกพะแนง เดี่ยว จะ link คลิด Video ไว้ให้นะคะ ทำไว้แล้วคะ

หวังว่าคงจะเป็นไอเดียให้เพื่อน ๆ ได้ทำอาหารเย็นกันด้วยนะคะ
วิธีการปรุงแกงพะแนงหมู อยู่ในVideo แล้วนะคะ



Ingredient

400 g pork tenderloin thinly sliced

2 cups coconut cream reserve 2 tbsp to use as a garnish

2 tbsp palm sugar

3 tbsp fish sauce

7 kaffir lime leaves ,3 torn into pieces, discarding the stem and 4 shredded

Panang curry paste



เครื่องปรุง

400 กรัม เนื้อหมู

2 ถ้วย กะทิ

2 ชต. น้ำตาลปี๊บ

3 ชต. น้ำปลา

7 ใบมะกรูด แบ่งมาซอย และเด็ดใบลงผัด

น้ำพริกแกงพะแนง 3 ชต.

วิธีการทำน้ำพริกแกงพะแนง อยู่ในVidio ด้านล่างนะคะ หรือ กด https://www.youtube.com/watch?v=f3RD3ajiRig

ปูนิ่มผัดกระเทียมพริกไทย Stir fried Soft shelled crab with Garlic

ปูนิ่มผัดกระเทียมพริกไทย

Ingredient

4 soft shelled crab

 1/2 cupAll purpose flour

1/2 cup garlic

1 tbsp black pepper corn

3 cariander root

 1 tbsp Thin soy sauce

1 tbsp Oyster sauce

|2 tbsp water

1/2 cup oil

เครื่องปรุง

ปูนิ่ม 4 ตัว

1/2 ถ้วย แป้งทอดกรอบ

10 กลีบ กระเทียม

3ทรากผักชี

1 ชต. พริกไทยดำ

1ชต. ซีอิ้วขาว

1 ชต.น้ำมันหอย

2 ชต. น้ำเปล่า

 1/2 ถ้วย น้ำมันสำหรับทอดปู

วิธีทำน้ำพริกแกงพะแนง Panang Curry

วิธีทำน้ำพริกแกงพะแนง

น้ำพริกแกงพะแนง

4 oz Dried chilies

2 tbsp shrimp paste

2 tbsp Coriander seeds

2 tsp Cumin seed

2 tbsp Shallot Chopped

1/4 cup Garlic Chopped

2 tbsp Kaffir lime zest

2 stalks Lemongrass Chopped

2 tbsp Galangal Chopped



พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำ  3 เม็ด

พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด

กะปิ 2 ชต.

รากผักชี 3 ราก

ลูกผักชีคั่ว 2 ชต,ฅ

เม็ดยี่หร่าคั่ว 2 ชต.

หอมแดง 3 หัวใหญ่

กะเทียม 1 หัวใหญ่

ผิวมะกรูด 2 ชต.

ตะไคร้ 2 ต้น

ข่าแก่ซอย 2 ชต.

วิธีทำน้ำพริกแกงเผ็ด Red curry paste

วิธีการทำ น้ำพริกแกงเผ็ด
4 oz Dried chilies

2 tsp Shrimp Paste

2 TBSP Coriander Seeds

2 tbsp Shallot (CHOPPED) 2 tsp Salt

1 /4 CUP GARLIC (CHOPPED)

2 TBSP CILANTRO ROOT

2 TSP Kaffir lime zest

2 stalks LEMONGRASS

2 TSP GALANGAL ( CHOPPED)

น้ำพริกแกงแดง

พริกแห้งแช่น้ำ 3 เม็ด

พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ 15 เม็ด (ชอบเผ็ดคะ)

รากผักชี 3 ราก

หอมแดง 3 หัว

กระเทียม 1 หัวใหญ่

ข่า  1 ชต.

ตะไคร้ 2 ต้น

ผิวมะกรูด  1 ลูก

เกลือ 1 ชต.

กะปิ 2 ชตHOPPED)

หมูผัดขิง Stir Fried Pork with Genger

หมูผัดขิง
เครื่องปรุงและส่วนผสม

300 กรัม หมู หรือ ไก่

1/2 ถ้วย เห็ดหูหนู

1/2 ถ้วย ขิงหั่นฝอย

1/2 ลูก หอมหัวใหญ่

2 ต้น ต้นหอมเขียว

1 พริกชี้ฟ้าแดง

3  กลีบ กระเทียมสับ

1 ชต. ซีอิ้วขาว

2 ชต.น้ำมันหอย

1 ชช.ซีอิ้วดำ

1 1/2 ชต.น้ำตาลทราย

2 ชต.น้ำเปล่า

หมูผัดขิง Stir Fried Pork with Genger

สวัสดีคะ วันนี้ครัวตุ๊กตาทำ หมูผัดขิงคะ
หมูผัดขิง

300 กรัม หมู หรือ ไก่

1/2 ถ้วย เห็ดหูหนู

1/2 ถ้วย ขิงหั่นฝอย

1/2 ลูก หอมหัวใหญ่

2 ต้น ต้นหอมเขียว

1 พริกชี้ฟ้าแดง

3  กลีบ กระเทียมสับ

1 ชต. ซีอิ้วขาว

2 ชต.น้ำมันหอย

1 ชช.ซีอิ้วดำ

1 1/2 ชต.น้ำตาลทราย

2 ชต.น้ำเปล่า

หวังว่าทุกคนคงชอบนะคะ

ต้มยำกุ้ง Tom Yum kung

ต้มยำกุ้ง


Tom Yam is a type of soup with distinct sharp hot and sour flavors, scented
with pleasant citrusy aroma.

Ingredient

• 10 large shrimp (head-on /
  shell-on / tail intact)
• 4 shallots
• 2 + 1 stalks lemon grass
• 1 + 2 tbs Fish sauce
• 4cm long (1.5") galangal root,
  Crushed and sliced to thin slices.
• 6 large straw mushrooms cut
  into quarters (or oyster mushroom)
• 3 tbs lime juice
• 3-5 kaffir lime leaves
• 5-15 bird's eye chilies
  (depends on how spicy you like it)
• 2 long coriander leaves (saw
  coriander) or coriander
• 4 cups water

ส่วนผสมเครื่องปรุง

 400 g  กุ้งสด

 2 ต้น ตะไคร้

3 ชต. น้ำปลา

3 ชิ้น ข่าแก่

 1 กระป๋อง เห็ดในน้ำ หรือเห็ดสด ตามชอบ

4 ชต. น้ำมะนาว

6 ใบ มะกรูด

10 เม็ด พริกขี้หนู

2 ต้น ผักชี พร้อมรากผักชี

4 ถ้วย น้ำเปล่าหรือ น้ำซุป

แกงจืดไข่น้ำ Eggs soup

Eggs Soup is a nice and easy menu that everyone can cook it. Fry eggs boiled
in clear soup untill done and that is all for this menu.

ไข่น้ำ เป็นแกงจืดที่ง่ายต่อการทำมากมากเลยคะ แค่ทอดไข่ใส่ไปในน้ำแกงจืดก็เสร็จ



ไข่น้ำ

2 eggs

1/2 cup vegetable oil

1 tbsp thin soy sauce

1 spring onion

1 cariander

1teasp pepper



เครื่องปรุง

2 ไข่ไก่

1/2 ถ. น้ำมันสำหรับทอดไข่

1 ชต. ซีอิ้วขาว

1 ต้น ต้นหอม

1 ต้น ผักชี

1/2 ชช. พริกไทย




I hope you like this video! It would mean so much to me if you shared this
recipe with your friends.

♥ I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

♥ Please subscribe my channel. Thank you!

   Please come back to my channal for more recepies





หวังว่าเพื่อน ๆ คงชอบ Video นี้กันนะคะ ฝาก แชร์ Video  ไปยังเพื่อน ๆ
ด้วยนะคะ และตาก็หวังว่า เพื่อน ๆ คงสนุก และมีควมสุขกับการทำอาหารกันที่บ้านนะคะ

ช่วยกรุณา กด Subscribe เป็นกำลังใจให้ ตาด้วยนะคะ

แล้วกลับมาเจอกับ Tukata Thai Kitchen  กับเมนูใหม่ ๆ นะคะ ขอบคุณคะ