วิธีทำน้ำพริกแกงพะแนง Panang Curry

วิธีทำน้ำพริกแกงพะแนง

น้ำพริกแกงพะแนง

4 oz Dried chilies

2 tbsp shrimp paste

2 tbsp Coriander seeds

2 tsp Cumin seed

2 tbsp Shallot Chopped

1/4 cup Garlic Chopped

2 tbsp Kaffir lime zest

2 stalks Lemongrass Chopped

2 tbsp Galangal Chopped



พริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำ  3 เม็ด

พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด

กะปิ 2 ชต.

รากผักชี 3 ราก

ลูกผักชีคั่ว 2 ชต,ฅ

เม็ดยี่หร่าคั่ว 2 ชต.

หอมแดง 3 หัวใหญ่

กะเทียม 1 หัวใหญ่

ผิวมะกรูด 2 ชต.

ตะไคร้ 2 ต้น

ข่าแก่ซอย 2 ชต.