วันอาทิตย์ที่ 14 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2559

ต้มโคล้งปลาแซลมอน Sour and Spicy soup with Salmon



สวัสดีคะ  ถ้าเอ่ยชื่อต้มยำ
หลายคนก็คงต้องรู้จักกันดีเนอ๊ะ แต่หลายคนไม่ค่อยพูดถึงต้มโคล้ง กันซักเท่าไหร่

คิดว่า ต้มโคล้งก็อร่อยไม่แพ้ต้มยำเลยนะคะ ตาอยากกินต้มโคล้งปากรอบ
แต่หาปลากรอบไม่ได้ เลยคิดว่า ลองทำต้มโคล้งปลาแซลมอนดูก็คงอร่อยดี

แล้วก็ไม่เสียแรงทำคะ อร่อยมาก ซดตล่องคอมาก ตอนหน้าหนาวนี่ีนักเลย

ส่วนผสมก็ เหมือนต้มยำทั่วไป แต่ไม่ใส่นมสด หรือ ไม่ได้ใช้น้ำมะนาว
แต่ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ก็ได้รสชาดอร่อยแตกต่างกันไป





ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ปลาแซลมอน 1 ชิ้น

รากผักชี หรือ ก้านผักชี  3 ก้าน

ข่า 3 ชิ้น

ตะไคร้ 2 ต้น

ใบมะกรูด 5 ใบ

หอมแดง 5 หัว

ฟักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วย

ผักชี 1/2 ถ้วย

พริกขี้หนูแห้งทอด 10 เม็ด

น้ำเปล่า 3 ถ้วย

น้ำมะขามเปียก 4 ชต.

น้ำปลา 5 ชต.
Ingredients

salmon 200 g

galangal 3 slide

lemongrass 2

Kiffer lime leaf  5 leaves

shallots  5

cariander 2

Roasted Dried Chilli 10

water 3 cups

Tamarin sauce 4 tbsp

fish sauce 5 tbsp
I hope you like this video!It would mean so much to me if
you shared this recipe with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น