ผัดฉ่าลูกชิ้นปลาอินทรีย์ ( Pad Cha)Stir fried spicy fishballs

สวัสดีค่ะ มาทำผัดฉ่าลูกชิ้นปลาอินทรีย์กันค่ะ ลูกชิ้นปลาอินทรีย์
ก็เหนียวอร่อยไปอีกแบบนะคะ

สำหรับลูกชิ้นที่ทำนี่ทำเองค่ะ เป็นลูกชิ้นที่ขูดปลาเอง ปั้นเอง รับรองทำกันแบบสด ๆ
อร่อยกว่าเยอะเลยค่ะ

ถ้าสนใจวิธีทำลูกชิ้นปลาอินทรีย์ เดี่ยวทำลิงค์ไว้ให้ด้านล่างนะคะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ลูกชิ้นปลาอินทรีย์ 300 กรัม

พริกขี้หนู 10-15 เม็ด

กระเทียม 10 กลีบ

ใบกระเพรา 1/2 ถ้วย

พริกไทยสด 1/4 ถ้วย

กระชายซอย 1/2 ถ้วย

ใบมะกรูด 8 ใบ

พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด

น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.

น้ำมันพืช 2 ชต.

น้ำปลา 2 ชต.

น้ำมันหอย 2 ชต.

น้ำเปล่า หรือ น้ำซุป 2 ชต.



Ingredients

Fish ball 300 g

chili 15

garlic 10 cloves

Basil 1/2 cup

fresh pepper corn 1/4 cup

shredded fingerroots 1/2 cup

kaffir lime leave 8

Red chili 2

palm suger 1 tbsp

vegetable oil 2 tbsp

fish sauce 2 tbsp

Oyster sauce 2 tbsp

chicken broth 2 tbsp



I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

แกงจืดมะระยัดไส้(วิธีทำมะระไม่ให้ขม) Stuffed Bitter Melon soup

อากาศเริ่มเย็นแล้ว มาทำ



แกงจืดมะระยัดไส้ ซดน้ำร้อน ๆ กันดีกว่าค่ะ หลายคนไม่ชอบเพราะว่าขม

 ต้มจืด หรือ แกงจือมะระ ยัดไส้  มีหลากหลายวิธีทำมะระไม่ให้ขม แต่ขอบอกว่ามะระ ทำอย่างไรก็ขมค่ะ แต่
อาจจะขมเล็กน้อย หรือ ขมมาก ถ้ามะระไม่ขมก็ไม่ใช่มะระซินะ

แต่วิธีการที่ตาทำนี่ ทำให้มะระ ขมน้อยที่สุดจริง ๆค่ะ ทำมะระยัดไส้หมูวุ้นเส้น
อร่อยมากวันนี้ทานคนเดียว



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

มะระ 2 ลูก

น้ำซุปกระดูกหมู 1 หม้อ

น่องไก่ 2 น่อง

หมูบด คลุกกระเทียมพริกไทย 1 ถ้วย

วุ้นเส้น 1 ห่อเล็ก

เห็ดหไอมแช่น้ำ 3 ดอก

รากผักชี 1 ต้น

กระเทียม 5 กลีบ

พริกไทย 1 ชต.

น้ำตาลทราย 1/2 ชตซ

ซีอิ้วขาว 4 ชต.



Ingredients

Bitter Melon 2

Chicken or Pork broth 8 cups

Drum stick 2

ground pork 1 cup

Clear noodle 1/2 cup

Celantro stem 2 tbsp

garlic 10 cloves

pepper corn 1 tbsp

sugar 1 tsp

Soy sauce 4 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

กระเพรากุ้งสับ Stir fried spicy shrimp with basil

ผัดกระเพรา ใคร ๆ ก็ว่าเป็นอาหารสิ้นคิด แต่ว่า ผัดกระเพรา
ก็เป็นอาหารที่เป็นที่นิยมกันตลอดกาลของคนไทย

มาทำผัดกระเพรากุ้งสับง่าย ๆ แสนอร่อยกัน เพิ่มไข่ดาว กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยค่ะ

ที่สำคัญ กระเพราปลูกเองหลังบ้าน มันหอม หอมจริง ๆ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

กุ้งสด สับชิ้นเล็ก 300 กรัม

ใบกระเพรา 1/2 ถ้วย

พริกอ่อน 2-3 เม็ด

ถั่วฝักยาว 3-4 เส้น

น้ำปลา 2 ชต

น้ำตาลทราย 1/2 ชต.

น้ำมันหอย 2 ชต.

มันกุ้ง 2 ชต.

พริกขี้หนู 10 เม็ด

กระเทียม 8 กลีบ

น้ำมันพืช 2 ชต.



Ingredients

Shrimp 300 g

Holy basil 1/2 cup

green chili 3

green bean or long bean 50 g

fish sauce 2 tbsp

sugar 1/2 tsp

Oyster sauce 2 tbsp

shrimp paste with soy bean oil 2 tbsp

chili 10

garlic 8 cloves

vegetable oil 2 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ต้มตือฮวนเกี้ยมฉ่าย boil swine entrails

สวัสดีค่ะ มาทำต้มือฮวนเกี้ยมฉ่ายกันค่ะ
คนชอบต้มเครื่องในเปื่อย ๆ หอม ๆ ซดน้ำแกงร้อน ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ 
ปรุงรสแซบ ๆ ด้วยพริกน้ำส้ม

พริกป่น ใส้พริกน้ำส้ม อร่อยมากค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องประง

ไส้อ่อนหมู 200 กรัม

กระเพาะหมู 200 กรัม

ผักกาดดอง 300 กรัม

รากผักชี 3 ราก

กระเทียม 8 กลีบ

พริกไทย 1 ชต.

ซีอิ้วขาว 3 ชต.

เกลือ 1 ชช.

น้ำเปล่า 2 ลิตร

กระดูกหมู 200 กรัม

ใบเตย 2 ใบ



Ingredients

Pig Intestine 200g

Pig  stomach 200 g

Pickles mustard green 300 g

coriander stem 100 g

garlic 8 cloves

black peppercorn 1 tbsp

soy sauce 3 tbsp

salt 1 tsp

water 2 littles

pork bone 200 g

pandan leaves 2

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ลูกชิ้นเนื้อโฮมเมด Thai Beef meatballs

วันนี้ตาชวนมาทำลูกชิ้นเนื้อวัวกันค่ะ สูตรนี้ปรับปรุงจากครั้งที่แล้ว
ครั้งนี้สูตรนี้ลงตัวกว่าอร่อยกว่าค่ะ

ลูกชิ้นทำเองปลอดสารพิษ ได้เยอะ อร่อยกว่าด้วยค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เนื้อวัยไม่ติดมัน 1000 กรัม

ผงแอดคอท 1 ชต.

น้ำ 1/2 ถ้วย

แป้งข้าวโพด 3 ชต.

ผงฟู 1 ชต.

น้ำมันพืช 1 ชต.

น้ำปลา 2 ชต.

ซีอิ้วขาว 1 ชต.

พริกไทย 2 ชต.

น้ำตาลทราย 1 1/2 ชต.

เกลือ 1 ชต.



Ingrdeitnts

Ground beef 1000 g

accord powder 1 tbsp

water 1/2 cup

corn starch 3 tbsp

baking powder 1 tbsp

vegetable oil 1 tbsp

fish sauce 2 tbsp

white pepper 2 tbsp

soy sauce 1 tbsp

sugar 1 1/2 tbsp

salt 1 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ยำถั่วพู (สูตรโบราณ) Thai Winged bean salad

หลายคนคงชอบยำรสจัดจ้านกันนะคะ วันนี้ตาทำยำถั่วพลู กุ้งสด รสชาติ
กลมกล่อมไม่เผ็ดจี๊ด ไม่เปรี้ยวจัด รสชาติอร่อย

สูตรที่ทำ ก็ต้องบอกว่ารสชาติกำลังดีอยากให้ลองทำกันค่ะ

ถั่วพูที่อเมริกาในร้านเอเชียก็ค่อนข้างหายากนะคะ นาน ๆ จะมีซักที แต่ถั่วพูที่ตาทำ
ตาปลูกเอง มาจากน้ำพักน้ำแรง ตัวเอง

ถั่วพูสด กรอบ หวาน กำลังกินเลยค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ถั่วพู 10-12 ผัก

กระเทียม 8 กลีบ

พริกขี้หนู 6 เม็ด

หอมแดงซอย 2 ชต.

กุ้งสด 100 กรัม

หมูสับ 50 กรัม

หัวกะทิสด 5 ชต.

น้ำตาลทราย 3 ชต.

น้ำพริกเผา 3 ชต.

น้ำมะนาวสด 3 ชต.

มะพร้าวคั่ว 3 ชต.

น้ำปลา 3 ชต.

ถั่วลิสงคั่วบด 3 ชต.

ไข่ต้ม ยางมะตูม 2 ฟอง

กุ้งแห้งป่น 3 ชต.

พริกแห้งทอด 10 เม็ด



กุ้งแห้งทอด 2 ชต.

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3 ชต.

หอมเจียว 2 ชต.



Ingredients

Winged bean 12

garlic 8 cloves

chili 8

shallots choped 2 tbsp

shrimp 100g

ground pork 50g

coconut milk 5 tbsp

sugar 3 tbsp

chili paste with soy bean oil 3 tbsp

lime juice 3 tbsp

toasted coconut 3 tbsp

fish sauce 3 tbsp

roasted penut 3 tbsp

boil eggs 2

grounc dried shrimp 2 tbsp

Fried dry chili 10

fried dry shrimp 2 tbsp

fried shallots 2 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

น้ำพริกปลาแซลมอน Thai chili dip with salmon

น้ำพริกปลาแซลมอน เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพอร่อยถูกปาก ทำง่าย กินอร่อย ดีต่อสุขภาพด้วยนะคะ
ทานกับผักสด

 กินกับข้าว หรือ
ข้าวเหนียวก็ อร่อย



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม

พริกอ่อน 2 เม็ด

พริกขี้หนู 10 เม็ด

หอมแดง 5 หัว

กระเทียม 10 กลีบ

น้ำตาลทราย 1 ชช.

น้ำมะนาว 3 ชต.

น้ำปลา 3 ชต.

(รสชาติเพิ่มเติมตามแต่ชอบค่ะ)



Ingredients

Salmon 200 g

Chili 10

shalotte 5

garlic 10 cloves

sugar 1 tsp

fish sauce 3 tbsp

Lime juice 3  tbsp



I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง (สูตรน่้ำมะขามเปียก) Thai spicy sauce for grill meatb...

น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรน้ำมะขามเปียก อร่อยมากค่ะ
จะจิ้มกับลูกชิ้นปิ้ง ลูกชิ้นทอด ลูกชิ้นนึ่ง ก็อร่อยทุกอย่าง

ทำแล้วเก็บใส่ขวดเก็บไว้ได้นานด้วยค่ะ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ลูกชิ้น 500 กรัม

น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ถ้วย

น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ถ้วย

พริกขี้หนู 8 เม็ด

กระเทียมกลีบใหญ่ 8 กลีบ

กระเทียมดอง 3 หัว

น้ำกระเทียมดอง 3 ชต.

ซอสพริกศรีราชา 3 ชต.

พริกป่น 1 ชช. (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

แป้งข้าวโพด 1 ชต.

เกลือ 1 1/2 ชต.



Ingredients

Meatballs 500g

Tamarind Juice 1 1/2 cups

Plam sugar 1 1/2 cups

chili 8

garlic 8 cloves

Pickel garlic 3

pickel garlic juice 3 tbsp

Sriracha sauce 3 tbsp

grounc chili 1 tsp

corn starch 1 tbsp

salt 1 1/2 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ลูกชิ้นไก่โฮมเมด สูตรอร่อย Chicken Meatballs

ลูกชิ้นไก่ใครๆ ก็ทำได้ที่บ้านค่ะ เก็บไว้ทำก๋วยเตี๋ยว หรือ
นำไปปิ้งย่างกินกับน้ำจิ้มรสเลิศก็อร่อย



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เนื้ออกไก่ 1000 กรัม

ซีอิ้วขาว 2 ชต.

น้ำตาลทราย 11/2 ชต.

ผงแอทคอท 1/2 ชต.

พริกไทยป่น 1 ชช.

น้ำมันพืช 1 ชต.

ผงฟู 1 ชช.

เกลือ 1/2 ชต.

กระเทียมผง 1 ชช.

ผงปรุงรส 1 ชต.

น้ำ 3 ชต.



Ingredients

Chicken breast 2 lb

soy sauce 2 tbsp

sugar 1 1/2 tbsp

Accord powder 1/2 tsp

white pepper 1 tsp

vegetable oil  1 tbsp

bakeing powder 1 tsp

salt 1 tsp

garlic powder 1 tbsp

sesoning powder 1 tbsp

water 3 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส (ลูกชิ้นหมูเด้ง) Noodle with Pork meatballs

วันนี้ชวนทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใสทานกันจ๊ะ
วันก่อนทำลูกชิ้นหมูเด้งสูตรอร่อยไว้แล้ว คราวนี้เราก็มาทำก๋วยกินกันเถอะ

ทำไม่ได้ยากเย็นเลย ก๋วยเตี๋ยววันนี้เป็นลูกชิ้นน้ำใส ส่วนสำคัญก็คือ
น้่ำซุปก๋วยเตี๋ยว ที่ต้องใส ๆ แต่ได้รสชาติความอร่อย

ไปทำกันเลยค่ะ รับรองความอร่อยเช่นเคย



ส่วนประกอบเครื่องปรุง

ลูกชิ้นหมู 500 กรัม

เส้นหมี่ 200 กรัม

ถั่วงอก 200 กรัม

พริกป่น

น้ำส้มพริกดอง

ซีอิ้วดำหวาน

น้ำปลา

กระเทียมเจียว

ตั้งฉ่าย

ต้นหอมผักชีซอย

พริกไทย



Ingredients

Pork meatballs 500 g

noodle 200 g

bean sprouts 200 g

ground chili 1 tsp

chili in vinegar1tbsp

sweet soy sauce

fish sauce 1 tbsp

fried garlic 1 tbsp

dry cabbage 1 tbsp

caliander green onion choped 1 tbsp

white pepper 1 tsp

Soup







I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ลูกชิ้นหมูเด้ง อร่อยมาก Pork meatballs

ลูกชิ้นหมูเด้งสูตรนี้อร่อย เนื้อแน่น หนึบ ไม่มีแป้งผสม
รับรองความอร่อย เสร็จแล้วนำไปใส่ก๋วยเตี่ยวลูกชิ้นน้ำใส

ผัดกระเพราลูกชิ้น หรือ นำไปปิ้งเป็นลูกชิ้นปิ้งก็สุดแสนอร่อย
น้ำลายสอแล้วไปทำกันดีกว่าค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เนื้อหมู (ไม่เอามัน) 1000 กรัม

น้ำเย็น 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 2 ชต.

ซีอิ้วขาว 2 ชต.

แป้งข้าวโพด 1 ชต.

ผงแอดคอท 1 ชต.

พริกไทย 1 ชต.

เกลือ 1 ชต.

ผงฟู 1/2 ชต.



Ingredients

Pork meat 1000 g

cold water 1/2 cup

sugar 2 tbsp

soy sauce 2 tbsp

Corn starch 1 tbsp

Accord powder 1 tbsp

pepper powder 1tbsp

salt 1 tbsp

baking powder 1 tsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

วิธีเก็บใบกระเพรา ใบโหระพาไว้กินข้ามปี How to Freeze Thai Basil

คนไทยที่อยู่ต่างประเทศ หลาย ๆ คนก็คง อยากจะเก็บใบกระเพรา ใบโหระพา ไว้กินได้นาน ๆ นะคะ เพราะว่า ช่วงเข้าหน้าหนาว ต้นกระเพรา โหระพานี่ จะพากันตายจากไปหมด เราจะมีกินก็ตอนช่วงหน้าร้อน
แต่วันนี้ตานำวิธีที่ตาใช้สำหรับเก็บรักษากระเพรา และโหระพา ให้ได้ไว้กินนาน ๆ เมื่อเวลาหาไม่ได้ เช่นช่วงหน้าหนาว หรือ เราต้องขับรถไปไกลๆ เพื่อจะหาใบโหระพา หรือ กระเพรามาไว้ทำอาหาร โดยเฉพาะ ใบกระเพรา ไม่ค่อยมีขายนะคะในต่างประเทศ ส่วนมากจะปลูกเอง ปลูกแล้วมีผลผลิตเยอะ ก็นำมาเก็บแบบนี้แช่แข็งเก็บไว้ได้นานเป็นปีค่ะ

กุนเชียงหมู (สูตรนี้อร่อยมาก) Thai Sweet Sausage

เชื่อว่าคนอยู่ไกลบ้าน คงคิดถึงกุนเชียงอร่อย ๆ ที่เมืองไทยแน่นอน อยู่ต่างประเทศ
หากุนเชียงอร่อย ๆ ไม่ค่อยเจอนะคะ มีก็ราคาแพงเหมือนกันนะ

จะขนมาจากเมืองไทยก็ลำบากนะคะ อเมริกาไม่ให่้เอาผลิตภัณฑ์ เกี่ยวกับหมูผ่านเข้ามา
ตม.เจอ โดนหนักแน่

ฉะนั้น วันนี้มาชวนทำกุนเชียงโฮมเมด อร่อย ๆ เก็บไว้ทานกันดีกว่า
รับรองว่าสูตรนี้อร่อยมากจริง ๆ ไม่แพ้ เจ๊เล็ก เจ๊เคียง หรือกุนเชียงโคราช ค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

หมูติดมัน 1500 กรัม (1 1/2 กิโลกรัม)

น้ำตาลทรายแดง 1 1/2 ถ้วย

แป้งข้าวโพด 2 ชต.

ผงพะโล้ 1 ชช.

เหล้าจีน 5 ชต.

เกลือ 1 1/2 ชต.

ไส้สำหรับยัดหมู



Ingredients

Pork  1500 g

brown sugar 1 1/2 cup

corn starch 2 tbsp

Chinese five spice 1 tsp

chinese cooking wine 5 tbsp

salt 1 1/2 tbsp

sausage casing



I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

เอมพานาดาส (ไส้ไก่) Chicken Empanadas

เอมปานาดาส หรือพายของสเปน

มีหน้าตาคล้ายกับกะหรี่ปั๊บของบ้านเราชื่อ

มีความหมายสื่อถึงการห่อหุ้มด้วยแป้ง

มีต้นกำเนิดที่กาลิเซีย แคว้นหนึ่งในประเทศสเปน

ไส้ที่นิยมได้แก่ เนื้อ ทูน่า ซาดีน และไส้กรอกสเปน

ที่เรียกว่าโชลิโซ บางสูตรนำไปทอด บางสูตรนำไปอบ

ไส้ก็มีหลากหลาย สำหรับสูตรนี้ เป็นไส้ไก่ เหมือนไส้กะหรี่พั๊ฟบ้านเรา

จะได้ทานง่าย ๆ ตามแต่ชอบเลยค่ะ

วันนี้ทำให้ดูแบบครบสูตร ทั้งแป้ง และ ทั้งตัวไส้ไก่เลยค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ไก่อก 400 กรัม

มันผรั่ง 1 หัว

หอมใหญ่ 1 หัว

ซอสปรุงรส 3 ชต.

เนย 2 ชต.

พริกไทย 2 ชต.

ผงกะหรี่ 2 ชต.

น้ำตาลทราย 3 ชต.

เกลือ 1/2 ชต.



ส่วนผสมแป้ง



แป้งสาลีอเนิกประสงค์ 2 ถ้วย

เกลือ 1 ชช.

เนย 6 ชต.

ไข่ 1 ฟอง

น้ำเปล้า 4-6 ชต.

ผัดฉ่าปลาฉลาม สูตรนี้ต้องลอง Stir fried Spicy Shark

สวัสดีค่ะ วันนี้มาทำผัดฉ่าปลาฉลามเผ็ดร้อนเครื่องสมุนไพรไทย
ขอบอกว่าเกิดมาไม่เคยกินปลาฉลาม

พอดีเพื่อนเขาไปตกปลามา แล้วแบ่งปลาฉลามมาให้ชิ้นหนึ่ง คิดอยู่นาน จะกินดี หรือ
จะไม่กินดี

เพราะว่าเห็นอ่านเจอว่าปลาฉลามนี่เขาเหม็นคาวมาก ทำอาหารไม่อร่อย แต่ไหน ๆ
ก็ไม่เคยกิน ลองเอามาทำผัดฉ่า

ดีกว่า คิดว่าเครื่องสมุนไพรในเครื่องปรุงจะทำให้ดับคาวได้

แต่......ขอบอกว่า ปลาฉลามเป็นปลาที่อร่อยมากชนิดหนึ่งเลยค่ะ
ได้ลองทานมากับตัวเองแล้ว

ไม่คาวเลย ซักนิด จริง ๆ นี่ขนาดเอามาแช่แข็งไว้เป็นอาทิตย์ก่อนทำอาหาร

เนื้อปลาก็เหมือนเนื้อปลาทั่วไป ดีกว่าปลาบางชนิดด้วยค่ะ เขาไม่คาว เขาไม่เละ
เนื้อเด้ง ๆ ตึง ๆ แม้ว่าจะอุ่นในไมโครเวฟ

แล้ว เนื้อปลาที่ผัดก็ไม่เละเลยค่ะ ถือว่าเป็นปลาที่อร่อยใช้ได้เลย



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เนื้อปลาฉลาม 500 กรัม

พริกไทยสด (ตาใช้พริกไทยในขวด) 1/2 ถ้วย

กระชายหั่นฝอย 1/2 ถ้วย

ใบกระเพรา 1 ถ้วย

พริกขี้หนู เผ็ดตามชอบ ตาใช้ 1/2 ถ้วย

กรุเทียม 1/2 ถ้วย

ใบมะกรูด 10 ใบ

พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด พริกอ่อน 1 เม็ด

น้ำตาลปี๊บ 1 ชช.

น้ำมันพืช 1 ชต.

น้ำปลา 3 ชต.

 น้ำมันหอย 3 ชต.

น้ำเปล่านิดหน่อย

Ingredients

Shark 500 g

fresh pepper 1/2 cup

fingerroot thin slice

Soly basil 1 cup

Chili 1/2 cup

garlic 1/2 cup

Kaffir lime leaves 10

Red chili 1

Palm sugar 1 tsp

Vegetable oil 1 tbsp

fish sauce 3 tbsp

Oyster sauce 3 tbsp

water 1 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

มะม่วง พานาคอตต้า Mango Panna cotta

พานาคอตต้า เป็นของหวาน สัญชาติอิตาลี เป็นของหวานที่ถูกใจอย่างมาก รสหวานนิดๆ
นุ่มละมุนลิ้น ใครได้ลองต้องติดใจแน่นอนค่ะ

ที่สำคัญน่าตาขนมหวานอิตาเลียนชนิดนี้เหมาะสำหรับจัดงานสังสรร หรือ
ทำทานกันในครอบครัว ชวนเด็ก ๆ มาทำกันค่ะ ทำง่าย ๆ

ขออนุญาต อธิบายเรื่องเจลาตินหน่อยค่ะ บางคนอาจจะงง



เจลาติน 4 แผ่นเล็ก = เจลาตินผง 1 ชต.

เจลาติน 2 แผ่นใหญ่ = เจลาตินผง 1 ชต.



ส่วนผสม



เจลาตินผง 2 ซอง (1ซอง=1 ชต.)

น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย

เกลือ1/2 ชช.

กลิ่นวนิลา 1/2 ชต.

มะม่วง 2 ถ้วย

น้ำมะม่วง 1 ถ้วย (หรือใช้น้ำเปล่า ได้ค่ะ)

นมสด 1 ถ้วย

ครีม หรือ วิปปิ้งครีม เข้มข้น 2 ถ้วย



Ingredients

Gelatine 2 packs

1/3 cup sugar

a pinch of salt

Vanilla Extract 1/2 tbsp

Mango 2 cups

Whole milk 1 cup

Havy wipping cream 2 cups



I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

สปาเก็ตตี้กระเพราหมูกรอบ Spaghetti with spicy crispy pork

ต่อเนื้อจากทำหมูกรอบไว้ เยอะมาก
งานนี้ก็มีแตกย่อยนำมาเป็นอาหารอย่างอื่นทานกันค่ะ วันนี้เสนอ

สปาเก็ตตี้ผัดกระเพราหมูกรอบ ใครชอบหมูกรอบห้ามพลาดเมนูเด็ดนี้เด็ดขาด

ทำง่ายมาก อร่อย แบบไทย ๆ มาผสมผสานกับเส้นสปาเก็ตตี้ให้ดูดีมีราคา
หน้าตาน่ารับประทาน

ใครได้ทานต้องติดใจค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

หมูกรอบ 300 กรัม

เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 1 ถ้วย

กระเพราสด 1 ถ้วย

พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด

กระเทียม 5-6 กลีบ

พริกขี้หนู 10 เม็ด

น้ำตาลทราย 1 ชช.

น้ำมันพืช 2 ชต.

น้ำปลา 2 ชต.

น้ำมันหอย 2 ชต.



Ingredients

Crispy prok 300 g

Spaghetti 1 cup

Holi basil 1 cup

red chili 2

chili 10

garlic 6 cloves

sugar 1 tsp

vegetable oil 2 tbsp

fish sauce 2 tbsp

Oyster sauce 2 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

เนื้อเอ็นตุ๋น Thai Beef Stewed

เนื้อ เอ็นตุ๋น หอมเครื่องยาจีน เนื้อ เอ็นนุ่มเปื่อย
ละลายในปาก แหม ใคร ๆ ก็ชอบ แต่คนไม่ทานเนื้อ ก็เปลี่ยนเป็นหมูนะคะ

สำหรับคนไกลบ้านอย่างตา ต้องทำเองเท่านั้นถึงจะได้กินค่ะ
นอกจากได้ทำเป็นเกาเหลาแล้ว จะทำเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น ก็ได้อีกเมนูค่ะ

ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เติมพริกป่น พริกน้ำส้มให้แซบๆ อร่อยลืมค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เนื้อ เอ็น 1000 กรัม

ลูกผักชี 3 ชต.

พริกไทยดำ 3 ชต.

กระเทียม2 หัวใหญ่

รากผักชี 3 ก้าน

ข่า 1 ชิ้นใหญ่

ใบกระวาน 5 ใบ

อบเชย 4-5 ก้าน

ใบเตย5 ใบ

หอมหัวใหญ่ 1 หัว

ก้านขึ้นช่าย 5 ก้าน

น้ำตาลกรวด 2 ชต.

กระเทียมดอง 3 หัวพร้อมน้ำ 4-5 ชต.

ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วย

น้ำมันหอย 1/2 ถ้วย

น้ำปลา 1/3 ถ้วย

ซอสปรุงรส 1/2 ถ้วย

น้ำเปล่าสำหรับต้ม



Ingredients

Beef 1000 g

calantro seed 3 tbsp

peppercorn 3 tbsp

garlic 15 cloves

celantro stemed 3 tbsp

galangal 1 pice

bay leave 5

connamon 5 picese

pandan leave 5

white onion 1

sugar candy 2 tbsp

Pickle garlic 3 with juice 4 tbsp

soy sauce 1/2 cup

Oyster sauce 1/2 cup

fish sauce 1/3 cup

sesoning sauce 1/2 cup

water 3 littles

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

พุดดิ้งชาไทย Thai Tea Pudding

ชาไทย ชาดำเย็น ชาเย็น เป็นของคู่คนไทยมานานแสนนาน
แถมเดี๋ยวนี้ต่างชาติก็ชื่นชอบชาไทย จนมีผงชาไทยมาขาย

กันในต่างประเทศ หาซื้อง่าย เห็นฝรั่งทำวีดีโอ How to make Thai tea
ดูแล้วชื่นใจค่ะ นั่นแสดงว่าฝรั่งเขานิยมดื่มชาไทย

ชาไทย หอมเย็นหวานมัน ได้ดื่มทีไรทำให้สดชื่นทุกที



แต่วันนี้มาชวนทำ พุดดิ้งชาไทยกันค่ะ หอม หวาน นุ่มละมุนลิ้น  ทำง่าย ๆ
ส่วนผสมก็หาได้ไม่ยากเลยค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ผงชาไทย 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย

นมข้นหวาน 1/3 ถ้วย

นมข้นจืด 1/3 ถ้วย

ผงเจลลาติน 2 ชต.(2 ซอง)

น้ำเปล่า 2 ถ้วย (สำหรับต้มชา)

น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย (สำหรับผสมเจลาติน)



Ingredients

Thai tea 1/2 cu[

sugar 1/3 cup

condensed milk 1/3 cup

evaporate milk 1/3 cup

gelatin 2 tbsp

water 2 cup (for make Thi Tea)

water 1/2 cup (prepare gelatin)



I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

หมูกรอบ( ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องตากแดด) Crispy Pork

หมูกรอบแบบไม่ต้องตากแดด ไม่ต้องต้ม

โจ๊กหมูทรงเครื่อง Pork congee

เช้า ๆ แบบนี้ โจ๊กหมูซักถ้วยนะ อิ่มอร่อย อยู่เมืองไทย ชอบกินโจ๊กมาก
แต่มาอยู่ต่างประเทศ จะหาโจ๊กอร่อย ๆ ไม่มี

ทำเองอีกเช่นเคย โจ๊กทำง่าย ใช้เวลานิดเดียว อร่อย กินกันทั้งวันก็ได้



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ข้าวต้มบดละเอียด 4 ถ้วย

 (ใช้ข้าวสาร 1 ถ้วยตวงข้าวสาร หุงเป็นข้าวต้ม ปั่น)

น้ำซุป 5 ถ้วย

ต้นหอมซอย 3 ชต.

หมูบดหมักกระเทียมพริกไทยรากผักชี 100 กรัม

ขิงซอย 1/2 ถ้วย

เครื่องใน เช่น ตับ หัวใจ กระเพาะ 200 กรัม

ไข่ไก่ ลวก 2 ฟอง

(ไข่อุณหไภูมิห้อง ใส่ในน้ำเดือดจัด 2 -3 นาที)

ซีอิ้วขาว 3 ชต.

พริกไทยป่น 1 ชต.





Ingredients

Jasmine rice 1 cup

water 4 cups

Chicken or pork broth 5 cups

Green onion slice thinly 3 tbsp

Ginger slice thinly 1/2 cup

Pork mixed 100 g

2 eggs

Thin soy sauce 3 tbsp

ground pepper

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ข้าวเหนียวมะม่วง (ไมโครเวฟ) Mango and Sticky rice

ข้าวเหนียวมะม่วง ใครๆ ก็ชอบทานนะคะ สำหรับตาอยู่เมืองนอก
มีมะม่วงให้เลือกไม่มากนักค่ะ

จะมีมะม่วง ที่ร้านเอเชีย เวลาหน้ามะม่วง ก็จะมาขายกันยกกล่อง 10-12 ลูก ราคา
15-16 เหรียญ

ทานคนเดียว ไม่หมด เราก็เลยรอมะม่วงแม๊กซิกัน ลูกจะใหญ่ เนื้อเยอะมาก
บางครั้งก็หวาน บางครั้งก็เปรี้ยวอะ

ต้องเสี่ยงดวงเอา วันนี้ได้มะม่วงแม๊กซิกันมา ตอนลดราคา ลูกละ 68 เซนต์ ตกลูกละ 23
บาทนะ ด้วยความอยากทาน

วันนี้ทำข้าวเหนียวมะม่วงทานกันแบบ รีบด่วน และทำไม่มาก สูตรที่ทำนี้กินกันได้แค่ 2
คน นะคะเป็นสูตร

หุงข้าวเหนียวในไมโครเวฟ แล้วเอามามูล มันช่างแสนง่าย และรวดเร็ว แต่....

อร่อยมากกกกกกกกก



ส่วนผสม

มะม่วง 1 ลูก (ลืมถ่ายรูป)

กะทิ 165 ml (กระป๋องจิ๋วอะคะ)

น้ำตาลทราย 4 ชต.

เกลือ 1/2 ชช.

ข้าวเหนียว 1 กระป๋องตวงข้าว

ใบเตย 2 ใบ

Ingredients

Sweet mango 1

Pandan leave 2

salt 1/2 tsp

sugar 4 tbsp

coconut milk 165 ml

sticky rice 1 cup

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

เป็ดพะโล้ สูตรอร่อยเลิศ Duck with five spices soup

สวัสดีค่ะ เป็ดพะโล้ นี่เป็นอาหารโปรดของตาเลยค่ะ
จะทำเป็นก๋วยเตี๋ยวเป็ดก็อร่อย ทานกับข้าวร้อน ๆ พร้อมน้ำจิ้มเป็ดพะโล้แซบ ๆ

ที่เมืองไทยไม่รู้ขายกันตัวละเท่าไหร่แล้วนะคะ แต่ที่แน่ ๆ อยู่อเมริกา
ไม่มีเป็ดพะโล้ขาย มีแต่เป็ดย่างค่ะ อยากกินมาก เลยต้องจัดไป 1 ตัว

สูตรที่ตาทำนี้รับรองว่าน้ำเป็ดพะโล้อร่อยมาก นำไปทำเป็นน้ำก๋วยเตี๋ยวเป็ดได้เลยค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เป็ด 1 ตัว

น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย

ผงพะโล้ 2 ชต.

ซีอิ้วขาว 1 ถ้วย

ซีดิ้วหวาน 1/2 ถ้วย

ซอสปรุงรส 1/3 ถ้วย

น้ำมันหอย 1 ถ้วย

เหล้าจีน 1/3 ถ้วย

รากผักชี 2-3 ราก

พริกไทยดำ 1/4 ถ้วย

พริกหแม ชวงเจีย 1/4 ถ้วย

ดอกจันทร์ โป๊ยกั๊ก 5-6 ดอก

อบเชย 4-5 ก้าน

ข่าแก่ 2 ชิ้น

กระเทียม 1 หัวใหญ่



Ingredients

1 Duck

Palm sugar 1 cup

Chinese 5 spices 2 tbsp

soy sauce 1 cup

sweet soy sauce 1/2 cup

Sesoning sauce 1/3 cup

Oyster sauce 1 cup

Chinese cooking wine 1/3 cup

celantro stem 2-3

black pepper corn 1/4 cup

Dried wild pepper 2 tbsp

star anise 1/4 cup

cinnamon 4-5

Galangal 2 pices

garlic 15 cloves

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

กระเพราหมูกรอบ Stir Fried Spicy Crispy Pork with Thai basil

สวรรค์ของคนอยู่ไกลบ้านเลยนะคะ เพราะว่า กระเพราค่อนข้างหาซื้อยากในต่างแดน
แถวบ้านตานี่ไม่มีเลยค่ะ ต้องทำการปลูกเองกับมือถึงจะได้กิน
และแล้วด้วยการรอคอยมาหลายเดือน รอต้นกระเพราโต ตอนนี้
สามารถกินผัดกระเพราได้ทุกวันแล้ว  ต้นโต จนต้องเก็บ ใบเข้าช่องฟรีซ
เก็บไว้กินตอนที่หน้าหนาว แต่วันนี้เรามาทำผัดกระเพราที่อยากกินมานานแสนนานดีกว่า
ทำกระเพราหมูกรอบดีกว่าค่ะ





ส่วนผสมและเครื่องปรุง

หมูกรอบ 200 กรัม

ถัวผักยาว 1/4 ถ้วย

ใบกระเพรา 1/2 ถ้วย

น้ำปลา 1 ชต.

น้ำตาลทราย 1ชช.

น้ำมันหอย 2 ชต.

กระเทียม 6 กลีบ

พริกขี้หนู 8 เม็ด (หรือ ตามชอบ)



Ingredients

Crispy pork belly 200 g

Long bean or green bean 1/4 cup

Holy basil 1/2cup

fish sauce 1 tbsp

sugar 1 tsp

Oyster sauce 2 tbsp

Garlic 6 cloves

chili 2 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำสูตาโบราณ Thai Tom Yum Noodles

สวัสดีค่ะ ตอนสมัยอยู่เมืองไทย ชอบกินก๋วยเตี๋ยวเรือมาก และกินทั้ง เนื้อ ทั้งหมู
ส่วนก๋วยเตี๋ยวหมูนี่ก็ต้องเป็นเส้นเล็กต้มยำ เคยทานอยู่เจ้าหนึ่งที่ จังหวัดชัยนาท

เป็นอาแปะ ท่านนึงขายอยู่ตรงท่ารถ ทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูแบบโบราณ อร่อยมาก
ชามไม่ใหญ่ รสชาติเข้มข้น ยังจำรสชาตินั้นได้อยู่เลยค่ะ

วันนี้วันหยุดมาทำก๋วยเตี๋ยวหมู ทานกันดีกว่า เครื่องลูกชิ้นทั้งหลาย
ตอนนี้หาได้ไม่ยากในอเมริกาค่ะ ตาจะทำแบบก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำและ
แบบก๋วยเตี๋ยวหมูชนิดแห้งวให้ทาาน

กันทั้ง สองแบบเลยนะคะ อร่อยแซบมาก ต้องปรุงรสชาติให้เข้าข้น
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำจะอร่อยอยู่ที่เครื่องปรุงค่ะ ถั่วต้องตำใหม่ ๆ มะนาวสด พริกตำใหม่
ๆ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวต้องหอม หวาน กลมกล่อม รับรองก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำสูตรโบราณนี้
ใครทำก็อร่อยค่ะ



ส่วนผสมเครื่องปรุงน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

กระดูกหมู 500 กรัม

เกลือ 1 ชต.

กระเทียมดอง 2 หัว พร้อมน้ำ 2 ชต.

กระเทียม 1 หัวใหญ่

พริกไทยเม็ด 1 ชต.

รากผักชี 3 ราก

น้ำเปล่า 1 หม้อ

ส่วนผสมเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวต้มยำ

เส้นเล็ก 1 ห่อ

ถั่วงอก 1 ถุง

เนื้อหมูต้ม 200 กรัม

ตับต้มสุก 200 กรัม

ลูกชิ้นปลาลูกชิ้นกุ้ง 200 กรัม

ใส้่อ่อนต้มสุก 200 กรัม

ฮือก้วย 1 เส้น



ปรุงรสก๋วยเตี๋ยว



พริกป่น 1 ชต.

น้ำปลา 1 ชต.

น้ำส้มพริกดอง 1 ชต.

ถั่วลิสงคั่วบด 2 ชต.

กระเทียมกากหมูเจียว 2 ชต.

เกี๊ยวทอด 1 ชิ้น

มะนาว 1/2 ลูก

ต้นหอมผักชีซอย 1/2 ถ้วย

หมูบด 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 2 ชต.



Ingredients

Pic bone 500g

Celantro stem 3 tbsp

salt 1 tbsp

Pickle Garlic 2 and 2 tsp Juice

Garlic 3 tsp

Peppercorn 1 tbsp



Noodle 1 pack

bean spruts 1 pack

Boil ground prok 200 g

Pic river 200g

Fish and shrimp ball 200 g

ground chili 1 tbsp

fish sauce 1 tbsp

Vinegar with chili 1 tbsp

Roasted Penut 2 tbsp

fried garlic 2 tbsp

fried wonton wrap 1

lime juice 2 tbsp

sugar 1 tbsp





I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

หมูปิ้งร้อนๆ Pork in the stick

สวัสดีค่ะ ตอนอยุ่เมืองไทย แม่ขายหมูย่างค่ะ ขายดิบขายดี
ส่งลูกเรียนจนจบ มันอร่อยมาก สำหรับเราตอนเด็ก ใครอยู่เมืองไทย
ก็ยังคงเห็นหมูย่างขายอยู่ทั่วไป แต่ที่อเมริกา ไม่มีขายค่ะ ต้องทำทานเองเท่านั้น
วันนี้เลยอยากจะเอาหมูย่างอร่อย ๆ มาฝากกันค่ะ







ส่วนผสมและเครื่องปรุง

หมู 500 กรัม

น้ำตาลปี๊บ 4 ชต.

น้ำมันหอย 4 ชต.

ซอสปรุงรส 3 ขต.

น้ำปลา 3 ชต.

กะทิ 1/2 ถ้วย

รากผักชี 3 ชต.

กระเทียม 10 กลีบ

พริกไทย 1 ชช.

ผงกะหรี่ 1 ชต.



Intredeints

500 g pork

4 tbsp Plam sugar

4 tbsp Oyster sauce

3 tbsp fish sauce

1/2 coconut milk

3 tbsp celanto stem

10 cloves Garlic

1 tsp Pepper corn

1 tbsp Yellow powder

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ขนมจีนน้ำเงี้ยว (Kanom Jeen Nam Ngeaw)

สวัสดีค่ะ ตาทำน้ำเงี๊ยวแบบไม่มีดอกงิ้ว นะคะ วันนี้หาเครื่องไม่ครบ ขาดเลือดหมู
ดอกงิ้ว ถั่วเน่า แต่สูตรที่ตาทำก็อร่อยไม่แพ้แม้เครื่องไม่ครบนะคะ

อยู่ไกลบ้านก็ต้องทำแบบที่เราพอหาเครื่องปรุงครบ ตามแบบฉบับคนไกลบ้านค่ะ แต่รสชาติ
อร่อยเหมือนเดิมค่ะ รับรอง



ส่วนผสม และเครื่องปรุง

เส้นขนมจีน 200 กรัม

กระดูกหมู 300 กรัม

เนื้อหมูบด 200 กรัม

มะเขือเทศ 2 ถ้วย

พริกแห้งแช่น้ำ 1/2 ถ้วย

ข่า 2 ชต.

ตะไคร้ 2 ชต.

รากผักชี 2 ชต.

หอมแดง 1/3 ถ้วย

กระเทียม 3 ชต.

น้ำตาลทราย 2 ชต.

กะปิ 1 ชช.

เกลือ 1 ชช.

เต้าเจี๊ยว 3 ชต.

น้ำปลา 4 ชต.

น้ำเปล่า 6 ถ้วย



Ingredients

Asian style noodle 200 g

Pork ribs 300 g

ground pork 200 g

cherrey tomato 2 cups

dried red chili 1/2 cup

Galangal 2 tbsp

Lemonglass 2 tbsp

Celantro stem 2 tbsp

Shalotte 1/3 cup

Galic 3 tbsp

Sugar 2 tbsp

Shrimp paste 1 tsp

salt 1 tsp

Soy bean paste 3 tbsp

Fish sauce 4 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ผัดฉ่าปลาหมึก เผ็ดร้อนอร่อยๆ (Pad Cha ) Thai Spicy stir fried squid

สวัสดีค่ะ เวลาทานข้าวรู้สึกกันมั๊ยคะว่าถ้าเราไม่ได้มีกับข้าวเผ็ด ๆ
มันกินข้าวไม่อร่อยเนอ๊ะ วันนี้มาเสนอเมนูเผ็ด ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ

ผัดฉ่ปลาหมึกค่ะ เป็นอาหารจานโปรดของตาเลยค่ะ ชอบมาก และก้ทำไม่ยากเลยค่ะ
ไปดูส่วนผสมและเครื่องปรุงกันค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ปลาหมึก 300 กรัม

พริกชี้ฟ้าเหลือง 3 เม็ด

พริกขี้หนู10 เม็ด

กระเทียม 10 กลีบ

น้ำตาลทราย 1 ชต.

กระชายซอย 1/2 ถ้วย

ใบกระเพรา หรือใบโหระพา 1 ถ้วย

ใบมะกรูด 6 ใบ

น้ำซุปไก่ 2 ชต.

น้ำมันหอย 2 ชต.

น้ำปลา 2 ชต.

น้ำมันพืช 1 ชต.



Ingredients

Squid 300 g

Yellow chili 3

Garlic 10 cloves

chile 10

Sugar 1 tbsp

Finger root Julian 1/2 cup

Thai basil 1 cup

Oyster 2 tbsp sauce

Chicken broth 2 tbsp

Kafirrer lime leaves 6

fish sauce 2 tbsp

Vegetable oil 1 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

เนื้อย่างอิสลาม Thai Muslim Beef BBQ

เมื่อก่อนเคยซื้อเนื้อย่างตรงบางลำพู จะว่าไป สมัยก่อน
บางลำพู มีอาหารอร่อยเยอะน๊ะ คนรุ่นใหม่ ๆ จะรู้จักบางลำพูกันมั๊ยเนี่ย
อีกอย่างที่ไปแล้วไม่ควรพลาดคือ ข้าวหมกไก่

ร้าน อาร์อีซะ อร่อยสุด ๆ แต่เนื้อย่างที่บอกว่าเคยกิน
ก้ไม่เคยเห็นที่ไหนมีขายอีกเลย หรือว่ามีแต่เราไม่รู้เนอ๊ะ เอาเป็นว่า
วันนี้มาเสนอเนื้อปิ้งอิสลาม แบบหอมเครื่องเทศ

กินเท่าไหร่ไม่เบื่อ กินกับน้ำจิ้มสูตรเด็ด
กินกับเนื้อย่างอิสลามมัน่างเข้ากันดีซะเหลือเกิน แถมเป็นน้ำจิ้มอเนกประสงค์
ที่เอาไปกินกับ ลูกชิ้นปิ้ง หรือ ไก่ย่าง ไก่ทอด ลูกชิ้นปิ้ง
ก็อร่อยมากเหมือนกันเลย เพราะฉะนั้น ไม่ควรพลาดน้ำจิ้มนี้นะคะ
ตาทำแล้วเก็บใส่ขวดโหล เก็บไว้ได้นานเป็นเดือนค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง



เนื้อติดมัน 1 กิโลกรัม

กระเทียม 10 กลีบ

พริกไทยเม็ด 1 ชต.

รากผักชี 1/2 ถ้วย (ตาใช้ก้านผักชีค่ะ)

ลูกผักชีคั่ว และยี่หร่าคั่ว 1/2 ถ้วย

นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย

นมจืด 1/2 พ้วย

น้ำมันหอย 5 ชต.

น้ำปลา 5 ชต.

ซอสปรุงรส 3 ชต.

น้ำตาลปี๊บ 3 ชต.

น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

Ingredients

Beef 2.5 lb

garlic 10 cloves

black pepper corn 1 tbsp

coriander 1/2 cup

Roasted coriander seed  4 tbsp

Roasted cumin seed 3 tbsp

Sweetened condensed milk 1/2 cup

Evaporated milk 1/2 cup

Oyster sauce 5 tbsp

fish sauce 5 tbsp

Sesoning sauce 3 tbsp

Palm sugar 3 tbsp

water 1/2 cup

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

น้ำจิ้มเนื้อย่างแบบอิสลาม Thai spicy Muslim BBQ sauce

สวัสดีค่ะ วันนี้ทำน้ำจิ้มสำหรับทานกับเนื้อย่างอิสลาม มาฝากกันค่ะ น้ำจิ้มนี้
กินได้กับไก่ย่าง ลูกชิ้นปิ้ง ลูกชิ้นทอด ไก่ย่าง

เป็นน้ำจิ้มอเนกประสงค์เลยค่ะ รับรองความอร่อย

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

พริกป่น 1 ชต.

น้ำมะนาว 1 ชต.

น้ำตาลทราย 1 ชต.

กระเทียม 10 กลีบ

พริกขี้หนู 5 เม็ด

รากผักชี หรือ ก้าน 3 ชต.

ผักชีสับละเอียด 1/2 ถ้วย

น้ำมะขามเปียก 5 ชต.

น้ำปลา 5 ชต.

น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย

น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย



Ingredients

Ground Chile 1 tbsp

Lime juice 1 tbsp

sugar 1 tbsp

garlic 10 cloves

chili 5

celantro stem 3 tbsp

Chopped celantro 1/2 cup

Tamarain juice 5 tbsp

fish sauce 5 tbsp

Plum suger 1 cup

water 1/2 cup

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ข้าวขาหมู สูตรอร่อย Pork Leg Stew with rice

"

สวัสดีค่ะ มาทำข้าวขาหมูกินกันเถอ๊ะค่ะ ทำไม่ได้ยากเย็นอะไร
ทำกินที่บ้าน กินกันได้ทั้งวัน อร่อย แล้วก็เพิ่มน้ำหนักได้ดีทีเดียวค่ะ

แต่แหม๊ ใครไม่ชอบข้าวขาหมูบ้าง แต่กินทุกวันคงไม่ไหว นาน ๆ ทานทีได้ค่ะ ตาทำ 1 ขา
กินไป 2 วัน



ส่วนผสมและเครื่องปรุง



ขาหมู 1 ขา

ไข่ต้ม 5 ฟอง

ผงพะโล้ 2 ชต.

พริกไทยเม็ด 2 ชต.

กระเทียม 2 หัวใหญ่

ข่า 2 ชิ้น

น้ำตาลกรวด 2 ชต.

น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย

เครื่องตุ๋นยาจีน (ป๋วยกั๊ก อบเชย ลูกผักชี ) 1 ถ้วย

รากผักชี 1 กำมือ

ซีอิ้วดำ 2 ชต.

ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วย

น้ำมันหอย 1/2 ถ้วย

น้ำปลา 3 ชต.

พริกไทยป่น 1 ชต.

คะน้า 3 ต้น

ผักกาดดอง 1 หัว

น้ำเปล่า 6 ถ้วย



Ingredients

Pork leg 1

Hard Boil eggs 5

Chinese 5 spice 2 tbsp

black pepper corn 2 tbsp

garlic 1/2 cup

Galangal 2 pices

Rock candy 2 tbsp

Plam sugar 1/2 tbsp

cinnamon star anise celantro seed peppercorn 1 cup

celantro stem 1 cup

black soy sauce 2 tbsp

soy sauce 1/2 cup

Oyster sauve 1/2 cup

fish sauce 2 tbsp

Ground pepper 1 tbsp

chinese broccoli 3

Water 6 cups

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

หมี่กะทิสีชมพู สูตรโบราณ Stir Fried Noodle with coconut milk

ขนมเปี๊ยะเล็ก สูตรแป้งนุ่มและบาง Small half moon cake

สวัสดีค่ะ วันี้ตาทำขนมเปี๊ยะเล็ก สูตร แป้งนุ่ม บาง
ไม่กรอบมาฝากทุกคนนะคะ ทำง่ายไม่ยาก อร่อยมากเลยค่ะ สูตรนี้ทำออกมาได้ตั้ง 70 ลูก

ทำฝากเพื่อนได้เลยค่ะ ทำขายก็ได้ ดูแล้วลงทุนไม่เยอะนะเนี่ย 
ที่ตาทำหน้าตาอาจจะดูไม่ค่อยสวย แต่รสชาติความอร่อย ขอบอกว่า อร่อยลื๊มค่ะ

กินกับชา กาแฟ เป็นอาหารว่าง กินกันได้ทั้งวันเลยค่ะ





ส่วนผสม

ไข่แดงเค็ม 9 ลูก

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำตาลทราย 300 กรัม

กะทิ  1 ถ้วย

เกลือ 1 ชช.

ส่วนผสมแป้งชั้นใน

แป้งเค็ก 400 กรัม

น้ำมันพืช 1 ถ้วย

น้ำตาลทราย 100 กรัม

ส่วนผสมแป้งชั้นนอก

แป้งเค็ก 200 กรัม

น้ำมันพิช 1/2 ถ้วย

น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย





Ingredients

9 salt eggs yoke

1 egg

300 g sugar

1 cup coconut milk

1 tsp salt

(For out side dough)

cake flour 400 g

vegetable oil 1 cup

corn syrup 2 tbsp

sugar 100 g

water 4 tbsp

(For in side dough)

cake flour 200 g

vegetable oil 1/2 cup

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง สูตรนี้ใครทำก็อร่อยค่ะ Stir fried sweet and sour with...

สวัสดีค่ะ วันนี้ทำผัดเปรี้ยวหวานใส่กุ้ง ผักเยอะตามชอบใจ
รสชาติที่ต้องถูกปากทุกคนค่ะ นี่แหละรสชาติของคนไทย เปรี้ยว หวาน เค็ม
สามรสเข้ากันได้ดี

กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

กระเทียมสับ 2 ชต.

น้ำตาลทราย 4 ชต.

กุ้ง 200 กรัม

ต้นหอมตัดท่อน 1/4 ถ้วย

ซีอิ้วขาว 3 ชต.

น้ำมันหอย 3 ชต.

พริกไทยป่น 1 ชช.

ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย

สับปะรด 1/2 ถ้วย

แตงกวา 1 ลูก

 หอมใหญ่ 1 ลูก

พริกหวานสีเขียว 1 ลูก

พริกหวานสีแดง 1 ลูก

มะเขือสีดา 1/2 ถ้วย



Ingredients

Choped garlec 2 tbsp

sugar 4 tbsp

shrimps 200 g

green onion 1/4 cup

soy sauce 3 tbsp

ground white pepper 1 tsp

Katchup 1/4 cup

choped pineapple 1/2 cup

cucumber 1/2 cup

white onion 1/2cup

red bell pepper 1

green bell pepper 1

cherry tomatoes 1/2 cup



I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ขนมจีนซาวน้ำ ทำง่ายอร่อยสุด ๆ Thai Noodle with coconut milk

สวัสดีค่ะ อากาศร้อน ๆ มาทานขนมจีนซาวน้ำ กันดีกว่าเนอ๊ะ เพราะว่า ทำง่ายมากค่ะ

หาก
ใครไม่เคยลองทาน สงสัยต้องลองแล้วนะคะ เพราะว่ามันอร่อยจริง ๆ ค่ะ
รสชาติจะละมุน หวาน ๆ ด้วยสับปะรด มัน ๆ ด้วยกะทิ เค็มด้วย กุ้งแห้งป่น
โอ๊ย ตากินไปแล้ว 2 ชามติด ๆ อยากให้ทุกคนลองทำทานกันค่ะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ขนมจีน 200 กรัม

ไข่ต้ม 2 ฟอง

มะนาว 1 ลูก

เกลือ 1 ชช.

พริกขี้หนู 3 เม็ด

น้ำปลา 2 ชต.

สับปะรด สับ 1 ถ้วย

กระเทียมสด หรือ กระเทียมดอง 1/2 ถ้วย

กุ้งแห้งป่น 1/2 ถ้วย

ลูกชิ้นปลากรายต้ม 100 กรัม

ขิงซอย 1/2 ถ้วย

กระทิสด 2 ถ้วย



Ingredients

Thai rice noodle 200 g

Boil eggs 2

lime juice 3 tbsp

salt 1 tsp

chili 3

fish sauce 2 tbsp

Choped Pineapple 1 cup

garlic or Pickle garlic 1/2 cup

grounc dried shrimp 1/2 cup

fish ball 100 g

Julian Ginger 1/2 cup

coconut milk 2 cup

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ปลูกผักหลังบ้านกันค่ะ 2016 My Little Garden (part 1)

ปลูกผักหลังบ้าน ปี 2016 ปลูกก็ช้ากว่าชาวบ้าน แต่เดี่ยวก็โตได้กินค่ะ ผักที่ง่าย ๆ ตามต่างประเทศ

หอยจ๊อปู (Hoi Jo) Deep Fried Crab meat roll

สวัสดีคะ วันนี้มาชวนกันทำหอยจ๊อปูเนื้อแน่น ๆ อร่อยสุด ๆ เลยค่ะ ทำไม่ยากเลยจริง ๆ
ตาอยู่ต่างประเทศ ก็ทำได้ไม่ยากมาทำด้วยกันค่ะ

สูตรนี้ที่ตาทำออกมาได้ ประมาณ ลูกนะคะ ลูกเล็กบ้างใหญ่บ้างตามประสา
เราไม่มช่มือโปรห่อ แต่เรามือโปรเรื่องความอร่อยจ๊ะ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

แผ่นฟองเต้าหู้ 1 ห่อ

เหล้าจีน 1 ชต.

ซีอิ้วขาว 2 ชต.

แป้งมัน 3 ชต.

น้ำมันงา 2 ชต.

พริกไทยป่น 2 ชต.

น้ำตาลทราย  1 1/2 ชต.

มันหมู 30 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำมันหอย3 ชต.

เนื้อปู 500 กรัม

กุ้งสับ 300 กรัม

แห้วสับ 1 ถ้วย

กระเทียม รากผักชี สับ 1/2 ถ้วย

ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย (วันนี้ไม่ได้ใส่)

เชือกสำหรับผูก

น้ำมันสำหรับทอด



Ingredients

frece tufu wrap 1 pack

Chinese cooking wine 1 tbsp

Oyster sauce 2 tbsp

Topioca flour 3 tbsp

sesami oil 2 tbsp

ground white pepper 2 tbsp

sugar 1 1/2 tbsp

pork fat 30 g

eggs 2

Soy sauce 2 tbsp

crab meat 500 g

shrimp 300 g

water casenute  1 cup

garlic 6 clove

celantro stem 3 tbsp

spring onion 1/2 cup

cooking oil for fry



I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ปลาหมึกผัดไข่เค็มอร่อย ๆ Stir Fried squid with walt egg york

สวัสดีค่ะ เมนูนี้เด็ดมาก คุณสามีบอกอร่อยดี ที่เมืองไทย เขาเบื่อเมนูนี้กันรึยังคะ
แต่คนไกลบ้านอย่างเรา ยังไม่เบื่อค่ะ

พอดีไปตลาดเอเชีย ได้่ปลาหมึกแบบแช่แข้งเป็นตัว ๆ ใหญ่ ๆ 3 ตัว
ก็เลยมาทำเมนูโปรดของหลาย ๆ คนกันดีกว่า

ปลาหมึกผัดไข่เค็มจ๊ะ ขั้นตอนการทำมันแสนจะง่าย นี่ขนาดปลาหมึกไม่สด
ยังอร่อยขนาดนี้ ถ้าได้ปลาหมึกสด ๆ นี่ จะดีมากกว่าเนอ๊ะ

ใคร ๆ ก็ทำได้ค่ะ ไปซื้อเขาก้ให้ปลาหมึกมานิดเดียว ทำเองอร่อย
ได้ปริมาณเยอะแน่นอนค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ไข่แดงเค็ม 3 ฟอง

น้ำตาลทราย 1 ชช.

กระเทียมสับ 1 ชต.

น้ำมันหอย 1 ชต.

ซีดิ้วขาว 1 ชต.

ต้นหอม 1 ต้น

พริกชี้ฟ้าสีแดง 1 เม็ด

ขึ้นช่าย 1 ถ้วย

หอมใหญ่ 1/2 ลูก

ปลาหมึก 300 กรัม

น้ำพริกเผา 1 ชต.

น้ำมันพืช 1 ชต.

น้ำซุปไก่ 2 ชต.



Ingredients

3 salted egg york

1 tsp sugar

1 tbsp choped garlicd

1 tbsp Oyster sauce

1 tbsp soy sauce

1 green onion

1 red chili

1 cup chinese cerly

1/2 white onion

300 g squid

1 tbsp chili paste with soy bean oil

1  tbsp vegetable oil

2 tbsp chicken broth

กากหมูผัดพริกแกงใส่ไข่เค็ม Stir Fried spicy red curry with pork belly

สวัสดีค่ะ วันนี้ ตาทำกากหมูผัดพริกแกงค่ะ





ส่วนผสมและเครื่องปรุง

หมู 3 ชั้น 300 กรัม

ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ชต.

น้ำปลา 1 ชต.

น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชต.

พริกแกงเผ็ด 2 ชต.

ไข่เค็ม 1 ลูก

 Ingredients

300 g pork belly

1 tbsp Kiffer lime slice thin

1 tbsp fish sauce

1/2 tsp Plam sugar

2 tbsp red curry paste

1 salt egg york

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

Tukata lifestye and Thai cooking

สวัสดีค่ะ มาแล้วค่ะ ข้าวหมูแดงอร่อย ๆ ร้อน ๆ พร้อมวิธีการทำน้ำราดหมูแดง
ทำกินเองที่บ้านได้ปริมาณเยอะดีนะคะ กินกันได้ทั้งครอบครัว

ส่วนวิธีการทำหมูแดง ตาทำคลิปไว้อีกคลิปนึง

ถ้าต้องการชมคลิปวีดีโอทำหมูแดง อร่อย ๆ คลิกที่นี่เลยค่ะ

https://www.youtube.com/watch?v=Q0CTzlzHVAk

ส่วนผสม เครื่องปรุง

ข้าวสวย

แตงกวา 1 ลูก

กุนเชียง 5 เส้น

ไข่ต้ม 4 ฟอง



เครื่องหักหมูแดง

หมู 600 กรัม

กระเทียม 6 กลีบใหญ่

รากผักชี (ตาใช้ก้าน)

สีผสมอาหาร 1 ชช.

น้ำมันหอย 2 ชต.

ซีอิ้วขาว 2 ชต.

น้ำมันงา 1 ชช.

น้ำตาล 1/3 ถ้วย

น้ำผึ้ง 2 ชต.

ผงพะโล้ 1 ชต.

พริกไทยป่น 1 ชต.



ส่วนผสม น้ำราดหมูแดง

น้ำซุปกระดูกหมู 4 ถ้วย

ซีอิ้วขาว 4 ชต.

เหล้าจีน 1 ชต.

น้ำมันงา 1 ชต.

น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย

งาขาวคั่ว 3 ชต.

ถั่วลิสงคั่ว 3 ชต.



Ingredients

1 pot cook rice

1 cucumber

5 sweet sausage

4 boil eggs





Marinade

Pork 600 g

6 Garlic  cloves

10 cilantro stems

1tsp food color red

 2 tbsp Oyster sauce

2 tbsp Thin Soy sauce

1 tsp saseme oil

1/3 cup sugar

2 tbsp honey

1 tbsp five spices

1 tbsp ground pepper



sauce for red bbq

4 cup Pork or chicken broth

 4 tbsp soy sauce

1 tsp chiness cooking wine

1 tbsp saseme oil

1/3 cup brown sugar

3 tbsp  Roasted saseme seed

3 tbsp Roast penut

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ข้าวหมกไก่ Chicken Biryani with green sauce

สวัสดีค่ะ วันนี้ทำเมนูอร่อย ๆ ถูกปากทุกคนมาฝากกันจ๊ะ
เป็นอาหารอิสลาม ค่ะ ข้าวหมกไก่ เมื่อตอนอยู่เมืองไทย ชอบกินมาก
โดยเฉพาะร้านอาร์อีซะ ตรงบางลำภู

กินได้ไม่รู้เบื่อ แม่ก็ชอบกินเหมือนกัน จริง ๆ ข้าวหมกไก่ไม่ได้กินมานานแล้ว
วันนี้ก้ทำซะ เลยเอามาฝากทุกคนด้วยเลยค่ะ

น้ำจิ้มแบบอิสลามก็ทำเองนะคะ ถ้าอยากรู้วิธีทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่
เดี่ยวจะทำลิงค์ไว้ให้รวมกันเลยค่ะ

ถ้าไม่ชอบดูรูป กดลงไปดู Video ด้านล่างกระทู้เลยค่ะ

วันนี้ขอทำแบบรวบรัดโดยใช้ผงหมักไก่สำเร็จรูปนะคะ เพราะว่า เครื่องเทศที่หมักไก่
หายากจริง ๆ ที่อเมริกา เอาแบบว่าที่มีขาย
แล้วเติมเครื่องเทศที่มีอยู่เพื่อความหอมก็แล้วกันค่ะ ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ผงหมกไก่ 1 ซอง 25 กรัม

ลูกผักชี ยี่หร่า คั่วตำละเอียด 3 ชต.

ข้าวสาร 4 ถ้วย (ถ้วยพลาสติกที่ตวงข้าวนะคะ)

เนยเค็ม 4 ชต.

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย

นมข้นจืด 5 ชต.

อบเชย 1 ก้าน

ใบกระวาน 2 ใบ

ผงกะหรี่ 3 ชต.

น้ำตาลทราย3 ชต.

หอมซอย 1 ถ้วย

น้ำเปล่า(สำหรับหุงข้าว)

น้ำมันพืช 1 ถ้วย

แตงกวา 1 ลูก

มะเขือเทศ 1 ลูก





Ingredients

Sicy chicken-in-rice seasoning mix 25 g

Roasted Cumin and cariander seed 3 tbsp

Rice 4 cups

Salt butter 4 tbsp

Plain Yogurt 1 cup

Evaporated Milk 5 tbsp

Cinnamon 1

Bay leave 2

Indian Yellow powder 3 tbsp

Sugar 3 tbsp

Shalotte 1 cup

water for cooking rice

Vegetable Oil 1 cup

Cucumber 1

Tomato 1

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ข้าวหมกไก่ Chicken Biryani with Green sauce

  สวัสดีคะ วันนี้ัเรามาทำอาหารอิสลามทานกันดีกว่านะ 
ตาจะทำข้าวหมกไก่คะ ตอนสมัยอยู่เมืองไทย ชอบกินมาก ต้องกินร้านอาร์อิซะ
(สะกดถูกมั๊ยเนี่ย) ร้านตรงบางลำภูคะ

บ่งบอกถึงอายุขัยเนอ๊ะ แต่พอมาอยู่อเมริกา ก็ไม่ได้กินนานแล้วคะ เพราะว่า
เครื่องเทศค่อนข้างหายาก เลยไม่อยากทำ แต่ตอนนี้มีผงทำข้าวหมกไก่มาขายในอเมริกา
ก็ทำให้อยากทำ ทานเองค่ะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ผงหมกไก่ 1 ซอง 25 กรัม

ลูกผักชี ยี่หร่า คั่วตำละเอียด 3 ชต.

ข้าวสาร 4 ถ้วย (ถ้วยพลาสติกที่ตวงข้าวนะคะ)

เนยเค็ม 4 ชต.

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย

นมข้นจืด 5 ชต.

อบเชย 1 ก้าน

ใบกระวาน 2 ใบ

ผงกะหรี่ 3 ชต.

น้ำตาลทราย3 ชต.

หอมซอย 1 ถ้วย

น้ำเปล่า(สำหรับหุงข้าว)

น้ำมันพืช 1 ถ้วย

แตงกวา 1 ลูก

มะเขือเทศ 1 ลูก





Ingredients

Sicy chicken-in-rice seasoning mix 25 g

Roasted Cumin and cariander seed 3 tbsp

Rice 4 cups

Salt butter 4 tbsp

Plain Yogurt 1 cup

Evaporated Milk 5 tbsp

Cinnamon 1

Bay leave 2

Indian Yellow powder 3 tbsp

Sugar 3 tbsp

Shalotte 1 cup

water for cooking rice

Vegetable Oil 1 cup

Cucumber 1

Tomato 1

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

มะม่วง น้ำปลาหวาน Mango with Sweet mango sause

สวัสดีคะ เจอมะม่วงดิบที่ตลาดเอเชีย ซื้อมาทำน้ำปลาหวานจิ้มมะม่วง แซบนัว ทำเองมันอร่อย ไม่มีคนแย่งด้วย โจอี้กินไม่เป็น
ส่วนผสมและเครื่องปรุง มะม่วง น้ำปลาหวาน
มะม่วงดิบ 2 ลูก
น้ำปลา 4 ชต.
น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
กุ้งบดละเอียด 1 ถ้วย
หอมแดงซอย 10 หัว
พริกขี้หนูซอย 3 ชต.


Ingredients
2 Green mango
1 cup Palm sugar
4 tbsp fish sauce
10 shallots
3 tbsp Chile

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe with your friends.
* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade
*Please subscribe my channel. Thank you!
*Please comeback to visit my channel for more recipe every week
หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

เนื้อฝอยหวาน Shredded beef with sweet sauce

สวัสดีคะ วันนี้ครัวตุ๊กตาทำเนื้อฝอยหวาน ทานกับข้าวเหนียว
มันอร่อยสุดยอดอาหารไทยชนิดหนึ่งเลยนะ อยู่เมืองไทยกินบ่อยมากตอนเช้า ๆ หาซื้อง่าย
แต่ทำเองทานที่บ้านก็ได้นะคะ ไม่ยากคะ แต่เสียเวลาตอนฉีกเนื้อนิดหน่อย
แต่รับรองว่าอร่อย ถูกปากคนในบ้านแน่นอนคะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เนื้อ 1 กิโล

น้ำตาลปี๊บ 2 ถ้วย

น้่ำปลา 1 ถ้วย

เกลือป่น 1 ชต.

หอมแดงซอย 2 ถ้วย

น้ำมันสำหรับทอด 4 ถ้วย

ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วย



Ingredients

Shredded beef 2 lb

plam sugar 2 cups

fish sauce 1 cup

salt 1 tbsp

Shallot 2 cup

cooking oil 4 cups

Soy sauce 1/2 cup



I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

วิธีหุงข้าวเหนียวในไมโครเวฟ Cooking Sticky rice in Microwave

สวัสดีคะ วันนี้ตามาเสนอการหุงข้าวเหนียวด้วยไมโครเวฟ สุกอร่อย แถมเร็วทันใจคนกิต
ไม่ต้องรอแช่ข้าวเหนียวข้ามวัน กว่าจะเอามานึ่งอีก ใช้วิธีหุงในไมโครเวฟ ง่าย อร่อย
เหมือนข้าวเหนี่ยนึ่งเลยจ๊ะ

  ข้าวเหนียว แช่น้ำอุ่น หรือน้ำร้อน 10 นาที เทน้ำออก ใส่น้ำเข้าไปใหม่ ให้น้ำเหนือข้าว ประมาณ 1 เวนติเมตร เอาเข้าไมโครเวฟ 6 นาที หากว่าหุงข้าวเยอะ ก็ให้ใส่ไมโครเวฟ 6 นาที เอาออกมา คน และเอากลับเข้าไมโครเวฟ อีก 2 นาที ก็เป็นอันเสร็จการหุงข้าวเหนียวคะ

แกงคั่วสับปะรดกุ้ง Red curry Pineapple and shrimp

สวัสดีคะ  วันนี้ได้ทำแกงคั่วสับปะรดใส่กุ้งซะที อร่อยเหอะ
หอมน้ำพริกแกงมาก อยากบอกว่าพริกแกงตำเองนี่ทำให้แกงของเรารสชาดดีขึ้นเป็นกองเลยคะ
แล้วน้ำพริกแกงคั่วสูตรที่ตาทำนี่ขอบอกเลยคะ ว่า น้ำแกงหอม แกงคั่วแบบสูตรโบราณจริง
ๆ เพราะหอมกลิ่นปลาแห้งที่ผสมกับน้ำพริกแกง 
ไม่เสียแรงที่ออกแรงตำน้ำพริกแกงเองเลยคะ แกงคั่วสามารถแกงกับหอบแตลง หอยแมลงพู่
ก็อร่อยนะคะ แต่วันนี้ตาทำใส่กุ้งคะ กินง่ายดี รับรองความอร่อยจาก ครัวตุ๊กตาเลยคะ

  


ส่วนผสมและเครื่องปรุง


สับปะรด 1 ลูก

กุ้ง 200 กรัม

น้ำพริกแกงคั่ว 3 ชต.

น้ำปลา 3 ชต.

น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.

ใบมะกรูด 6 ใบ

กะทิ 1 กระป๋อง



Ingredients

Pineapple chopped 500 g

Shrimp 200 g

Red curry 3 tbsp

fish sauce 3 tbsp

Palm sugar 1 tbsp

Kaffir lime leaves 6

coconut mile 1 can



I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ยำเนื้อย่าง Spicy beef salad

 

สวัสดีคะ วันนี้ทำยำเนื้อย่าง คะ  ถ้าไม่ทานเนื้อก็ทำเป็นหมูย่าง ก็ได้นะคะ
เครื่องปรุงก็ไม่มาก เมนูนี้ถูกใจคนที่บ้านคะ ไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยคะ



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เนื้อ 300 กรัม

มะนาว 3 ชต.

น้ำตาลทราย 3 ชต.

น้ำปลา 3 ชต

ขึ้นช่าย 1/2 ถ้วย

มะเขือเทศ 1/2 ถ้วย

กระเทียมสับ 1 ชต.

พริกขี้หนูสับ 1 ชต.

หอม 2 ชต.

ต้นหอม 1 ต้น



 Ingredients

Beef 300 g

Lime juice 3 tbsp

fish sauce 3 tbsp

sugar 3 tbsp

Chinese cellery 1/2 cup

Tomato 1/2 cup

Garlic 2 tbsp

Onion 2 tbsp

Green onion  1 tbsp



I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ผัดพริกกุ้งใส่หน่อไม้ดอง Stir fried spicy shrimp with Pickeld bamboo

สวัสดีคะ วันนี้ตาทำ ผัดพริกกุ้งหน่อไม้ดองคะ เผ็ดร้อน อร่อยมาก
กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ทำง่ายมาก ใช้เวลาในการทำแป๊บเดียวก็อร่อยได้แล้วคะ

 ส่วนผสมและเครื่องปรุง

กุ้ง 200 กรัม

หน่อไม้ดอง 1 ถ้วย

ใบโหระพา 1 ถ้วย

พริกขี้หนู 10 เม็ด

กระเทียม 3 กลีบ

น้ำปลา 3 ชต.

น้ำมันหอย 3 ชต.

น้ำซุป 1/2 ถ้วย

น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชช.

Ingredients

Shrimp 200 g

Pickled bamboo shoot 1 cup

Thai basil 1 cup

Chili 10

Garlic 3 clove

fish sauce 3 tbsp

Oyster sauce 3 tbsp

Chicken broth 1/2 cup

Plam sugar 1 tsp



I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ทอดมันกุ้ง Deep fried shrimp cake

สวัสดีคะ วันนี้ตา ทำ อาหารสำหรับทานเป็นอาหารว่าง หรือเป็นอาหารกลางวัน หรือ
เป็นมื้อเย็นก็ได้เลยคะ เป็นทอดมันกุ้ง ไปทานตามร้านอาหาร ก็แพงอยู่นะคะ

วันนี้ทำกินเองที่บ้าน ไม่ยากอย่างที่คิดคะ ส่วนผสมก็ไม่มาก ทำกินอร่อยมากมาย

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

กุ้ง 500 กรัม

กระเทียม รากผักชี ตำแหลก 1 ชต.

พริกไทยป่น 1 ชต.

ไข่ 1 ฟอง

แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย

เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย

น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วย

น้ำมันหอย 2 ชต.

ซีอิ้วขาว 2 ชต.

มันหมู 120 กรัม


Ingredients

Shrimp 500 g

garlic 3 clove

cariander stemed 1tsp

ground pepper 1 tbsp

egg 1

all purpose flour 1 cup

bread clumb 2 cup

Fry oil 2 cup

Oyster sauce 2 tbsp

Pork lard 120 g


I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this
recipe with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ขนมจีนน้ำยาปู Noodles with crab South curry

สวัสดีคะ วันนี้ ครัวตุ๊กตา เสนอ เมนูเด็ดอีกเมนูนะคะ เป็นขนมจีน น้ำยาปู
(พริกแกงปักษ์ใต้) เผ็ดร้อนสะใจ หอมเครื่องแกง สีสรรค์เหลืองจัดจ้าน
รสชาดไม่ต้องพูดถึงคะ

ทำเอง ใส่เนื้อปูแบบไม่ยั้ง ไม่ต้องไปกินวิญญาณ เนื้อปูนะคะ ทำเองได้ที่บ้าน
รับรองคะ ทำไม่ยากเลย รับประทานกันได้ทั้งครอบครัว ทานกับผัดสดตามชอบเลยคะ
อยู่อเมริกา ผักก็หาได้เท่าที่เห็นนะคะ 



ส่วนผสมและเครื่องประง

เนื้อปู 500 กรัม

กะทิ 1 กระป๋อง

น้ำปลา 5 ชต. (พริกแกงตำเองคะเลยไม่เค็ม)

น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชต.

ผักสดตามต้องการ

ใบมะกรูด 5 ใบ

พริกแกงปักใต้ 3 ชต.

ขนมจีน



Ingredients

Crap meat 500 g

coconut cream 1 can

fish sauce 5 tbsp

Plum sugar 1 tsp

vegeterble 1 cup

Kafiier lime 5 blaed

South curry paste 3 tbsp

Asia noodle style 100 g



I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

น้ำพริกแกงน้ำยาปู South curry paste

น้ำพริกทำน้ำยาปักษ์ใต้  รสเผ็ดจัดจ้าน สีสรรค์สวยด้วยสีเหลืองของขมิ้น
ทำน้ำยาปู หรือเป็นส่วนผสมของเครื่องแกงอื่น ๆ ก็อร่อยคะ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง


พริกแห้งแช่น้ำ 20-30 เม็ด

ข่าซอย 2 ชต.

ตะไคร้ 2 ต้น

ผิวมะกรูด 1 ชต.

กระชาย 3 ชต.

หอมแดง 5 หัว

กระเทียม 10 กลีบ

พริกไทย 1 ชต.

กะปิ 1 ชต.

ขมิ้นสด 2 ชต.

เกลือ 1 ชต.



Ingredients

Dried chili 20-30

Garlangal 2 tbsp

Lemongrass 2

Kaffir lime skin 1 tbsp

fingers roots 3 tbsp

Shallot 5

Garlic 10 clove

Pepper corn 1 tbsp

Shrimp paste 1 tbsp

Turmeric 2 tbsp

salt 1 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

กุ้งผัดพริกแกง Stir fried red curry with shrimp

สวัสดีคะ วันนี้ครัวตุ๊กตา เสนอ กุ้งผัดพริกแกงคะ น้ำพริกแกงเผ็ด ตำเองเลยนะคะ
รับรองคะว่าอร่อยมากมาย ถ้าต้องการสูตรน้ำพริกแกงเผ็ด
เดี่ยวทำลิงค์ไว้ให้ด้านล่างนะคะ

กุ้งผัดพริกแกง ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากเลยคะ เครื่องปรุง ไม่ยุ่งยาก
วิธีการทำก็ไม่ยากเลยนะคะ เราไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยคะ



เครื่องปรุง

กุ้ง สด 200 กรัม

น้ำพริกแกง เผ็ด 2 ชต.

น้ำซุป 1/2 ถ้วย

น้ำมันพืช 1 ชต.

ใบมะกรูดซอย 1 ชต.

น้ำปลา 1 1/2 ชต.

น้ำตาลปี๊บ 1 ชช.

น้ำมันหอย 2 ชต.

พริกชี้ฟ้าแดง 2 ชต.




Ingredients

Shrimp 1 lb.

red curry paste 2 tbsp

chicken broth 1/2 cup

vegetable oil 1 tbsp

Kaffir lime leves 1 tbsp

plum sugar 1 tsp

Oyster sauce 2 tbsp

red chili 2 tbsp



I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

แกงเขียวหวานไก่ Thai Green curry with Chicken

สวัสดีคะ แกงเขียวหวานไก่เป็นที่นิยมของคนไทยและคนต่างชาติ ใคร ๆ ก็ชอบ
โดยเฉพาะฝรั่งที่บ้าน ชอบมาก แต่ชอบแกงไก่แบบไม่มีกระดูก
ส่วนเราชอบแกงไก่ทั้งกระดูก

วันนี้ทำแกงไก่เนื้ออกไก่ล้วน ๆ เอาใจคนที่บ้านคะ

แกงเขียวหวานไก่

เครื่องปรุง

ไก่หน้าอก 2 ชิ้น

พริกแกงเขียวหวาน 3 ชต.

กะทิ 1 กระป๋อง

น้ำปลา 3 ชต.

น้ำตาลปี๊บ 1 ชช.

หน่้อไม้ 1 กระป๋อง

ใบโหระพา1 ถ้วย

พริกชี้ฟ้าแดง 1/2 ถ้วย

น้ำมันพืช 2 ชต.




Ingredients

Chicken 1 lb

Green curry paste 3 tbsp

coconut cream 1 can

fish sauce 3 tbsp

Pluam sugar 1 tsp

bamboo shoot 1 can

Thai basil 1 cup

red Chili 1

Vegetable oil 2 tbsp

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

กุ้งอบวุ้นเส้น Baked Shrimp vermicelli

สวัสดีคะ
วันนี้ตาทำกุ้งอบวุ้นเส้น อาหารอมตะนิรันดร์กาล ทำกี่ครั้ง กินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อคะ
ทำไม่ยาก เครื่องปรุงก็ไม่เยอะ ใช้เวลาในการทำน้อย แต่อร่อยนานคะ 
กินกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด แซบ ๆ อร่อยสุด ๆ ทำทานเอง ไม่ง้อร้านคะ จะได้กุ้งตัวโต ๆ เยอะ
ๆ กินให้สะใจเลยคะ สูตรนี้ ตาใขช้วุ้นเส้นห่อเล็ก ห่อเดียวนะคะ กินคนเดียว
หมดหม้อเลยคะ อร่อยมาก

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

กุ้ง 300 กรัม

วุ้นเส้นแช่น้ำตัดเป็นท่อน 200 กรัม

มันหมู 50 กรัม

ขิงซอย 50 กรัม

คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 50 กรัม

รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำ 2 ชต.

ซีอิ้วขาว 1 ชต.

น้ำตาลทราย 1 ชต.

น้ำมันหอย 2 ชต.

ซอสปรุงรส 1 ชต.

ซีอิ้วดำ 1 ชช.

เหล้าจีน 1 ชต.

น้ำมันงา 1 ชช



Ingredients

300 g prawns, discard heads


200 g vermicelli, soaked and cut

50 g pork fat or Bacon

50 g julienned ginger

50 g Chinese celery, cut in 1 inch size

2-3 coriander roots

7-9 pepper corn

6 Garlic cloves

 1 tbsp Sugar

 1 tbsp Soy Sauce

2 tbsp Oyster sauce

1 tbsp Sesoning sauce

1 tbsp Chinese cooking wine

1 tsp Blak soy sauce

1 tsp sesame oil



I hope you like this video!It would mean so
much to me if you shared this recipe with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you
enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe
every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ
ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ไข่พะ

่่่้้

สวัสดีคะ วันนี้ตาทำไข่พะโล้สูตรโบราณ (เหมือนคนทำ 55555)
เมนูไข่พะโล้นี้ ไม่มีเบื่อ ไม่มีการถูกลืม ไปจากอาหารไทยเรานะคะ ทำกี่ที
ก็หมดหม้อทุกที ยิ่งไข่พะโล้ รออุ่น หลังจาก 2-3 ครั้ง พอน้ำเขางวด ๆ ไข่ จะแข็ง ๆ
โอ๊ยนั่นแหละ สุดยอด วันนี้ตาใส่หมูสามชั้น กับ เต้าหู้ อร่อยมากมาย
กินกับข้าวสวยร้อน ๆ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมเนอ๊ะ

พร้อมแล้วเราไปดูส่วนผสมกับเครื่องปรุงกันเลยคะ วิธีทำอยู่ใน Video แล้วนะคะ

ไข่พะโล้

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

ไข่ต้ม 5 ฟอง

หมูสามชั้น 400 กรัม

เต้าหู 300 กรัม

กระเทียม พริกไทย รากผักชี ตำรวมกัน 2 ชต.

น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย

ซีอิ้วขาว 2 1/2 ชต.

ซอสปรุงรส 2 ชต.

ซีอิ้วหวาน  3 ชต.

ผงพะโล้ 1 ชต.

ป๋วยกัก (ดอกจันทร์) 3 ดอก

อบเชน 2 ก้าน

น้ำเปล่า 2 ถ้วย

น้ำมันพืช 1 ชต.

Ingredients

5 hard boiled eggs

400 g chunked pork belly

300 g deep fried tofu

2 tbs. pounded together coriander root, garlic and white pepper

Seasonings

1/2 cup palm sugar

2 ½ tbs. Soy  sauce

2 tbs. seasoning sauce

3 tbs. dark soy sauce

3 Chinese star aniseed

2 Cinamon stemed

1 tgbsp vegetable oil

1 tbsp Chinese five spices

2 cups water

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

พายไก่ Chicken Pie

สวัสดีคะ พายไก่ร้อน ๆ มาแล้วคะ ทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ต้องไปซื้อคะ ไส้เต็ม ๆ
ทานกับชาร้อน กาแฟ หรือเป็นอาหารกลางวัน อาหารเย็น ก็ได้นะคะ

ส่วนผสมนิดเดียว ทำง่ายมากคะ ตามีวิธีห่อหลากหลายแบบมาฝากเพื่อน ๆ ด้วยนะคะ
ลองทำดูคะ



เครื่องปรุงส่วนผสมพายไก่

แป้งชั้นพาย 1 กล่อง

มันฝรั่ง 1 ลูก

ไก่สับ 250 กรัม

หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก

น้ำตาลทราย 5 ชต.

ผงกะหรี่ 2 ชต.

ซีอิ้วขาว 3 ชต.

เนย 2 ชต.

ไข่ ไก่ 1 ฟอง

ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง Rice Noodle with Five Spices

สวัสดีคะ ก๋วยเตี๋ยวหลอดอร่อยมากคะ ลองทำดูนะคะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุง ก๋วยเตี๋ยวหลอด
แผ่นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
หมูสับ 200 กรัม (หมูสามชั้น)
กุ้งแห้ง 3 ชต.
ผงพะโล้ 1 ชต.
เห็ดหอมแช่น้ำ 3 ดอก
เต้าหู้ปลา เต้าหู้แข็ง 1/2 ถ้วย
หัวไชโป๊วหวาน สับ 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
กระเทียมสับ 2 ชต.
น้ำมันพืช 2 ชต.
ซอสปรุงรส ผาเขียว
ซีอิ้วขาว 2 ชต.
ซีอิ้วหวานดำ 3 ชต.
พริกไทยป่น 1 ชชฬ
ซอสหอยนางรม 3 ชต.
น้ำตาลทรายแดง 2 ชต.
อบเชย ป๋วยกั๊ก ดอก
ถั่วงอก 2 ถ้วย
ผักชี 2 ต้น
หน่อไม้ 1/2 ถ้วย
Ingredients
Noodle 1 pack
ground pork 200 g
dried shrimp 1/2 cup
spices pa loo 1 tbsp
dried Mushrนนท 2
Hard Tofu 1 pieces
 dried radish 1/2 cup
water 1 cup
garlic 2 tbsp
vegetable oil 2 tbsp
Soy sauce 3 tbsp
sweet soy sauce 3 tbsp
Oyster sauce  3 tbsp
sugar 3 tbsp
chinese cooking wine 1 tbsp
bean sprouts 1 lb
carainder 3 tbsp
bamboo shoot 1/2 cup
I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe with your friends.
* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade
*Please subscribe my channel. Thank you!
*Please comeback to visit my channel for more recipe every week
หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

ผัดซีอิ้ว Stir fried Noodle with black soy sauce (Pad See Ew)

ผัดซีอิ้ว
ผัดซีอิ้วหมู

 วันนี้เสนอเมนูง่ายสุด ๆ ลองทำกันดูนะคะ

Thai soy sauce fried Noodles

A Typical dis in Thailand, You can find this menu every corner in Thailand.
Thick rice noodles fried with black soy sauce to get smell and taste of it. It
can be mixed with chicken , pork.,  seafood and also Vegetable



Ingredients

 for 2 portions

300 g wide rice noodle

250 g pork thinly sliced

200 g Chinese kale cut into bite sized

2 eggs

2 tbsp Chopped Garlic

2 TBSP Cooking sauce

2 tbsp Oyster sauce

1 tbsp sugar

1 thbsp black soy sauce

3 tbsp vegetable oil



ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เส้นใหญ่ 300 กรัม

หมูหมัก 250 กรัม

คะน้า 300 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

กระเทียม 2 ชต.

ซอสปรุงรส 2 ชต.

น้ำมั้นหอย 2 ชต.

ซีอิ้วดำ 1 ชต.

น้ำตาลทราย 1 1/2 ชต.

น้ำมันพืช 2 ชต.

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

ปลาทอดผัดพริกสามรส Deep fried fish with Chili sauce

สวัสดีคะ วันนี้ตาทำของโปรดของคุณสามีคะ
เป็นปลาทอดพริกสามรส รับรองคะว่าสูตรนี้ ต้องถูกปากคนที่บ้านแน่นอนเลยคะ

และถ้าต้องการทำให้เด็ก ๆ ทานก็ได้นะคะ เพียงแต่ไม่ต้องใส่พริก เท่านั้นเอง รสชาด
ก็จะหวาน  เปรี้ยว เค็ม กลมกล่อมคะ

แถมวิธีการไม่ยากเลย ทำแป๊บเดียวเสร็จคะ ทานกับข่าวสวยร้อน ๆ หมดหม้อไม่รู้ตัวนะเออ




ส่วนผสมเครื่องปรุง

ปลา แล้วแต่ชอบเลยคะ 4 ชิ้น

พริกขี้หนู 10 เม็ด

กระเทียม 2 ชต.

ใบโหระพา 1/2 ถ้วย

แป้งโกกิ หรือแป้งมัน 1/2 ถ้วย

น้ำปลา 3 ชต.

น้ำมันหอย 3 ชต.

น้ำมะขามเปียจก 3 ชต.

น้ำมันสำหรับทอด 1 ถ้วย

น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย



Ingredeints

Fish (Tilapia) 4 pieces

Chili 10 Grain

Garlic 2 tbsp

Thai basil or Italian basil 1/2 cup

topioca Flour 1/2 cup

fish sauce 3 tbsp

Tamarind Juice 3 tbsp

Oyster sauce 3 tbsp

cooking oil 1 cup

Pluam Sugar 1 cup

I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe
with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

กระเพาะปลาน้ำแดง Fish Maw soup

่่่

เครื่องปรุงกระเพาะปลา

กระเพาะปลา 1 ถุง

เห็ดหอมแช่น้ำ 5 ดอก

เนื้อปู 1/2 ถ้วย

น้ำซุป 4 ถ้วย

ไข่นำกระทา 1 กระป๋อง

น้ำตาลทราย 2 ชต.

เหล้าจีน 2 ชต.

ซีอิ้วขาว 3 ชต.

น้ำมันงา 1 ชต.

น้ำมันหอย 3 ชต.

พริกไทย 1 ชต.

แป้งมัน หรือ แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย

หน่อไม้ต้ม 1/2 ถ้วย

ซอสปรุงรส ตราภูเขาทอง 1 1/2 ชต.

ผักชี 2 ต้น

ปีกไก่ 6 ปีก





 Ingredients

Dried Fish Maw

Dried Musroom 5

crap meat 1/2 cup

Chicken stock 4 cups

Quial eggs 1 can

Chinese cooking wine 2 tbsp

Thin Soy sauce 3 tbsp

Saseme oil 1 tbsp

Oyster sauce 3 tbsp

 white pepper 1 tbsp

topioca flour 1/2 cup

bamboo shoot 1/2 cup

Seasoning sauce 1 1/2 tbsp

cerainder 2 tbsp
I hope you like this video!It would mean so much to me if you shared this recipe with your friends.
* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade
*Please subscribe my channel. Thank you!
*Please comeback to visit my channel for more recipe every week
หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

Paris & What I eating in Paris ตุ๊กตาพาชิม

What I eating in Paris พาไปกินอาหารในกรุงปารีสกันคะ

ผัดเผ็ดเนื้อสับใส่หน่อไม้ "Ster fried Spicy Beef with Bamboo

สวัสดีคะ ผัดเผ็ดเนื้อ ก็เป็นอาหารโปรดจองตาคะ ทำบ่อยมาก
กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อย เครื่องปรุงก็นิดเดียว เวลานึกอะไรไม่ออกก็นี่เลยคะ
ผัดเผ็ดเนื้อแบบนี้

กินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

เนื้อสับ 200 กรัม

น้ำมันพืช 2 ชต.

พริกขี้หนู 10 เม็ด

กระเทียม สับ 2 ชต.

น้ำปลา 2 ชต.

น้ำมันหอย 2 ชต.

น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชช.

น้ำเปล่า 3 ชต.

ใบโหระพา 1 ถ้วย



Ingredient

Ground Beef 200 g

Vetable oil 2 tbsp

Chili 10

Garlic 2 tbsp

fish sauce 2 tbsp

Oyster sauce 2 tbsp

Plaum Sugar 1/2 tsp

water 3 tbsp

Thai Basil 1 cup

I hope you like this video!It would mean so much to me if
you shared this recipe with your friends.

* I hope this video was fun and helpful and that you enjoy your homemade

*Please subscribe my channel. Thank you!

*Please comeback to visit my channel for more recipe every week

หวังว่าทุกคนคงชอบคลิปวีดีโอนี้นะคะ ถ้าชอบ ช่วยกันกดแชร์ กด Like ช่วยกด Subscribe
เป็นกำลังใจให้ตาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ